เลือกระหว่างผัดไทยจานเด็ด ขนมครก (Coconut Pancake) หวานมัน หรืออาหารจานอร่อยอีกมากมายจากภาคต่างๆ เสิร์ฟบนจานร้อนที่แผงขายอาหารริมน้ำ หรือเดินหาของที่ระลึกเช่น ไม้แกะสลักแบบพื้นบ้าน เครื่องเงิน หรือภาพเขียน มีแผงลอยมากกว่า 100 ร้านเรียงรายตามลำคลองของตลาดน้ำที่เพิ่งปรับปรุงใหม่ขนาด 27 เอเคอร์ (11 เฮกตาร์) แห่งนี้ ซึ่งเป็นหนึ่งในตลาดที่ใหญ่ที่สุดในไทย
ชื่ออย่างเป็นทางการที่เป็นที่รู้จักกันคือ "ตลาดน้ำ 4 ภาค พัทยา" ตลาดแห่งนี้เปิดทำการในปี 2008 เพื่อแสดงงานฝีมือ อาหาร และผลิตภัณฑ์จากภาคเหนือ ภาคใต้ ภาคกลาง และภาคอีสานของไทย สะดุดตากับความเปลี่ยนแปลงทางสไตล์ของสถาปัตยกรรมประกาศ จากหลังคาแหลมของภาคเหนือไปถึงอาคารที่เต็มไปด้วยไม้แกะสลักของภาคใต้ เมื่อคุณเดินไปรอบๆ มองหากลิ่นและสีที่แตกต่างกันของเครื่องเทศประจำภาคที่ใช้กันในแผงอาหารต่างๆ
ผลิตผลที่ ‘ถูกลอยเรือ’ อยู่ในตลาด และบางครั้งก็วางจำหน่ายอยู่บนเรือลำเล็กๆ ที่พายอยู่ไปมาในคลองเล็กๆ ทีขยายไปทั่ว ถ้าคุณรู้สึกอยากดูตลาดแห่งนี้จากในน้ำ ก็สามารถเช่าเรือแท็กซี่ได้โดยมีค่าใช้จ่ายเล็กน้อย ซี่งเรือจะนำคุณไปรอบๆ คลองต่างๆ อย่างช้าๆ และหยุดรอทุกเมื่อที่คุณอยากดูแผงลอยสักแผง หรืออีกอย่างหนึ่ง คุณสามารถเดินบนสะพานไม้ และไปตามภาคต่างๆ ได้ด้วยสะพานที่มีอยู่มากมาย
เมื่อคุณทัวร์ร้านต่างๆ แล้ว ก็ไปต่อที่ตลาดที่มีสถานที่น่าสนใจอื่นๆ อีกมากมาย พิพิธภัณฑ์ไม้แกะสลักที่แสดงไม้แกะสลักด้วยมือที่มีหลายแบบจากทั่วประเทศ และทุ่งทานตะวันที่สามารถถ่ายภาพได้อย่างงดงาม อย่าพลาดการแสดงทางวัฒนธรรมฟรีในตอนบ่าย ซึ่งจะมีนางรำแต่งกายอย่างงดงามออกมาแสดง การร่ายรำแบบไทย
ตลาดน้ำ 4 ภาค พัทยาเปิดทำการทุกวัน และมีค่าธรรมเนียมการเข้าชมเพียงเล็กน้อย ตั้งอยู่บนถนนสุขุมวิท ทางใต้ของเมืองพัทยา และมีรถบัสวิ่งจากหาดหลักๆ ประมาณห้ารอบต่อวัน ตลาดน้ำแห่งนี้จะมีคนพลุกพล่านในช่วงวันหยุดสุดสัปดาห์
