เซนต์เฮลเยอร์เป็นเมืองหลวงของเจอร์ซีย์ที่มีความน่าสนใจหลายด้านทั้งพิพิธภัณฑ์ ป้อมปราการ ตลาดที่คึกคัก และอาหารที่ได้รับความนิยม เซนต์เฮลเยอร์เป็นเพียงชายฝั่งธรรมดาๆ จนกระทั่งปลายทศวรรษที่ 1700 ปัจจุบันนี้ได้กลายเป็นเมืองที่มีชีวิตชีวาซึ่งมีทั้งด่านศุลกากรของอังกฤษและฝรั่งเศส
ศึกษาประวัติศาสตร์ของเซนต์เฮลเยอร์แ ละเจอร์ซีย์ที่พิพิธภัณฑ์ ชมโบราณวัตถุจากสมัยยุคหินใหม่จนถึงยุคปัจจุบันที่พิพิธภัณฑ์เจอร์ซีย์ เรียนรู้เกี่ยวกับการเดินเรือของเจอร์ซีย์และมรดกของโจรสลัดที่พิพิธภัณฑ์การเดินเรือ ชม Occupation Tapestry Gallery ซึ่งสร้างขึ้นเพื่อเป็นเกียรติในวันครบรอบ 50 ปีของการปลดปล่อยเจอร์ซีย์จากการยึดครองของเยอรมันในสมัยสงครามโลกครั้งที่ 2
เดินเล่นไปตามถนนเซนต์เฮลเยอร์ ชื่นชมสถาปัตยกรรมเก่าแก่กว่าศตวรรษสไตล์จอร์เจียนและวิคตอเรียน แวะชมบ้านจอร์เจียนซึ่งเป็นที่อยู่อาศัยของครอบครัวหนึ่ง สร้างขึ้นในทศวรรษที่ 1730 และตกแต่งด้วยเฟอร์นิเจอร์ย้อนยุค สำรวจซุ้มอาหารมากมายที่เซ็นทรัล มาร์เก็ต ชมสถาปัตยกรรมยุควิคตอเรียนอันน่าประทับใจของตลาดแห่งนี้ ในบริเวณใกล้กันจะมีตลาด Beresford ที่เต็มไปด้วยกิจกรรมของพ่อค้าปลาท้องถิ่น
ชมพระอาทิตย์ขึ้นที่ช ายหาด Havre des Pas เดินเล่นริมน้ำ ว่ายน้ำในสระกลางแจ้ง หรือนั่งบนบันไดเพลิดเพลินกับการชมวิวทะเล เยี่ยมชมปราสาทอลิซาเบธ ซึ่งเป็นบ้านเดิมของเซอร์ วอลเตอร์ ราเล่ย์ ในศตวรรษที่ 16 เมื่อน้ำลงจะสามารถเดินข้ามอ่าวไปยังปราสาท หรือจะขึ้นเรือเฟอร์รี่จากท่าเรือไปก็ได้
อาหารของเซนต์เฮลเยอร์ได้รับอิทธิพลจากอังกฤษและฝรั่งเศส ลองแวะร้านอาหารทะเล ผับสไตล์อังกฤษดั้งเดิม และภัตตาคารระดับมิชลินสตาร์ ลองชิม Bean crock สตูว์ตุ๋นกับถั่วและเท้าหมู เดือนกรกฎาคมจะมีเทศกาลปลาเจอร์ซีย์ ชมการสาธิตการทำอาหาร เลือกซื้อสินค้าหัตถกรรม และเพลิดเพลินกับดนตรีสด
วิธีที่ง่ายที่สุดในการเดินทางมายังเซนต์เฮลเยอร์คือ ขึ้นเรือเฟอร์รี่จากทางตอนใต้ของอังกฤษ หรือทางตะวันตกเฉียงเหนือของฝรั่งเศส นอกจากสถานที่สำคัญต่างๆ แล้ว เมืองนี้ยังเป็นประตูสู่ชาย หาดและชนบทที่งดงามของเจอร์ซีย์อีกด้วย ทั้งอ่าวเซนต์บรีเลดและเขตอนุรักษ์ธรรมชาติ Les Mielles ใช้เวลาเดินทางไม่ถึง 20 นาทีโดยรถยนต์
