ตามใจปากด้วยการไปเยี่ยมชมร้านอาหารในศูนย์การค้าไชน่าทาวน์ที่เปิดให้คนเดินในเมืองบริสเบน เสี้ยวเล็กๆ ของเอเชียตะวันออกในใจกลางเมืองหลวงของรัฐควีนส์แลนด์ท่ามกลางส่วนอื่นๆ ที่เป็นออสเตรเลียทั้งหมด
ศูนย์การค้าไชน่าทาวน์ของเมืองบริสเบนเป็นย่านที่ตั้งอยู่บนถนนสายเดียว สังเกตได้จากซุ้มประตูที่มีหลังคาแบบเก๋งจีนโบราณ เดินผ่านระหว่างสิงโตหินคู่ที่ยืนปกป้องผู้ที่อยู่ข้างในจากวิญญาณชั่วร้ายและต้อนรับผู้มาเยือน
ศูนย์การค้าไชน่าทาวน์เปิดให้บริการในวันตรุษจีนของปีเถาะ ในปีค.ศ. 1987 ซึ่งได้กลายมาเป็นส่วนสำคัญของทิวทัศน์เมืองของบริสเบน แม้ว่าที่นี่จะไม่ได้เป็นศูนย์กลางอาหารเอเชียของเมืองบริสเบนอีกต่อไปแล้ว โดยตำแหน่งนี้ถูกยกให้กับย่านชานเมืองซันนีแบงก์ที่มีวัฒนธรรมหลากหลายในแบบเฉพาะตัว แต่ที่นี่ก็เป็นทำเลศูนย์กลางมากที่สุดและอยู่ใกล้ที่สุดกับแหล่งบันเทิงยามราตรีของฟอร์ติจูดแวลลีย์
คุณสามารถหาซื้อเส้นก๋วยเตี๋ยว เครื่องเทศของเอเชีย เป็ดปักกิ่ง และซอสรสจัดจ้านได้จากร้านขายของชำจากต่างแดนริมถนนสายนี้ เพื่อนำไปประกอบอาหารเลี้ยงที่บ้าน แต่การออกไปรับประทานนอกบ้านก็ราคาย่อมเยาพอๆ กัน เพียงแค่เดินตามกลิ่นไปยังร้านอาหารสักแห่งบนถนนสายนี้ คุณก็จะพบกับเมนูที่มีทุกสิ่งทุกอย่างตั้งแต่ติ่มซำหรือซาลาเปาไส้หมูไปจนถึงข้าวผัดเจ หากคุณไม่รู้ว่าจะเลือกอะไรดีระหว่างอาหารจีน เวียดนาม ญี่ปุ่น อินโดนีเซีย ไทย หรือว่าเกาหลี คุณก็แค่กลับมาใหม่เรื่อยๆ เพื่อรับประทานมื้อกลางวันหรือมื้อค่ำ
ชิมอาหารหลายๆ ชนิดตามใจชอบ เนื่องจากมีราคาย่อมเยามากเมื่อเทียบกับมาตรฐานของออสเตรเลีย ร้านอาหารส่วนใหญ่เป็นแบบ BYO ซึ่งหมายความว่าคุณสามารถประหยัดเงินได้ด้วยการนำเบียร์หรือไวน์มาเอง พออิ่มหนำสำราญดีแล้ว ออกไปร่วมฝูงชนที่ทันสมัยในไนท์คลับในบริเวณใกล้เคียง
กลับมาอีกครั้งในวันเสาร์หรืออาทิตย์ เพื่อซื้อเสื้อผ้าหรือเครื่องประดับกระจุกกระจิกราคาถูกที่ตลาดนัดสุดสัปดาห์ หากคุณบังเอิญมาเที่ยวในช่วงงานฉลองเทศกาลตรุษจีนในช่วงฤดูร้อน ชมการแสดงเชิดสิงโต ลิ้มรสอาหารริมทางสไตล์เอเชียดั้งเดิม และชมพลุดอกไม้ไฟ
ศูนย์การค้าไชน่าทาวน์อยู่บนถนนดันแคน (Duncan Street) ในระยะสั้นๆ แต่ย่านไชน่าทาวน์มีเนื้อที่ครอบคลุมถนนโดยรอบด้วย ที่จอดรถบนถนนแบบติดมิเตอร์มีจำกัดและมีราคาแพง ที่จอดรถบนถนนกิปส์ (Gipps Street) รองรับไชน่าทาวน์ได้ดีที่สุด แต่ค่าจอดรถอาจแพงกว่าค่าอาหารของคุณเสียอีก ประหยัดเงินด้วยการเดินมาที่นี่ หรือขึ้นรถไฟหรือรถประจำทางไปยังฟอร์ติจูดแวลลีย์
