ย้อนรอยวิวัฒนาการของศิลปะในเซบีเยด้วยการไปเยี่ยมชมพิพิธภัณฑ์วิจิตรศิลป์ ที่ตั้งอยู่ภายในคอนแวนต์เก่าซึ่งย้อนอายุไปได้ถึง พ.ศ. 2155 เต็มไปด้วยห้องกว้างขวางที่มีศิลปะสเปนตั้งแต่ยุคกลางมาจนถึงศตวรรษที่ 20 อัดอยู่แน่น สิ่งจัดแสดงเหล่านี้มุ่งเน้นศิลปะสไตล์เซบีเยและผลงานศิลปินอย่างฟรานซิสโก เด ซูร์บารัง และควน เด บัลเดส ลีอัล เป็นต้น
พิพิธภัณฑ์ได้สร้างความประทับใจต่อประชาชนมาตั้งแต่ พ.ศ. 2384 งานศิลปะที่พิพิธภัณฑ์สะสมจัดแสดงทั่วสองชั้นของอาคารโดยจัดเรียงตามลำดับเวลา นิทรรศการเหล่านี้มีขอบเขตรวมถึงผลงานทางศาสนาที่รัฐบาลสเปนในช่วงยุค พ.ศ. 2475 ยึดมาจากสำนักชีและอารามต่างๆ เริ่มต้นในห้องแรกที่ชั้นกราวนด์ ชมงานศิลปะที่เก่าแก่ที่สุดบางชิ้นของพิพิธภัณฑ์ โดยมีทั้งภาพวาดและประติมากรรมจากศตวรรษที่ 15 ส่วนภายในโบสถ์เก่าของคอนแวนต์ก็เป็นที่แสดงผลงานภาพวาดบนผืนผ้าใบขนาดใหญ่จำนวนมากของบาร์โตโลเม เอสเตบัง มูรีโย ศิลปินชั้นนำของเซบีเยยุคศตวรรษที่ 17
ขึ้นไปยังชั้นถัดไปเพื่อดูภาพวาดแท่นบูชาขนาดใหญ่และภาพจิตรกรรมฝาผนังสมัยศตวรรษ ที่ 18 โดยมาร์ติงโก มาร์ติเนซ ห้องต่างๆ ด้านบนนี้จัดแสดงงานของซูร์บารังและลีอัลหลายชิ้น เช่นเดียวกับผลงานของศิลปินจากสำนักจิตรกรรมอื่นๆ ของยุโรป
ไฮไลท์หนึ่งของพิพิธภัณฑ์เป็นรูปปั้นขนาดเท่าจริงของ Saint Jerome Penitent โดยปิเอโตร โตรีเคียโน, พระแม่มารีพรหมจารีแห่งลาส กวยบัส ของฟรานซิสโก เด ซูร์บารัง และภาพวาดฝีมือเอล เกรโก ที่วาดคอร์เค มานูเอล ลูกชายของเขา
ใช้เวลาที่คุณมีชื่นชมอาคารเก่าที่นี่ ภายนอกอาคารหลักและหน้ามุขบาโร้กดั้งเดิมประกอบไปด้วยส่วนต่างๆ จากคอนแวนต์เดิม ซึ่งรวมถึงรูปปั้นพระแม่มหาการุณย์ แล้วเดินเล่นไปในลานระหว่างอาคารที่ตกแต่งด้วยดอกไม้ ต้นไม้ และกระเบื้องเซรามิก
พิพิธภัณฑ์สามารถเข้าชมได้ทุกวันยกเว้นวันจันทร์ มีการคิดค่าผ่านประตูเล็กน้อย ที่ตั้งใจกลางเมืองของพิพิธภัณฑ์นั้นใกล้กับสนามส ู้วัวปลาซา เด โตโรส ทำให้สามารถเดินทางไปถึงด้วยรถสาธารณะได้อย่างง่ายดาย หรือจะเลือกขับรถไปจอดในโรงรถที่เก็บเงินตามมิเตอร์ในจัตุรัสอาร์มัสและจัตุรัสลาคอนคอร์เดียก็ได้เช่นกัน
