เรียนรู้เกี่ยวกับความสำคัญของอุตสาหกรรมอ้อยบนเกาะเซนต์ครอยที่พิพิธภัณฑ์เอสเตท วิม ไร่เก่าแก่แห่งนี้มีการจัดแสดงเฟอร์นิเจอร์โบราณ ส วนที่งดงาม และมีการปลูกอ้อยเหมือนกับที่เคยทำกันมาเมื่อหลายศตวรรษที่แล้ว
ไร่แห่งนี้สร้างโดยชาวอาณานิคมเดนมาร์กในศตวรรษที่ 18 โดยในขณะนี้ใช้เป็นพิพิธภัณฑ์เกี่ยวกับอ้อย แต่ก่อนบนเกาะเซนต์ครอยนั้นมีไร่กว่า 300 แห่ง แต่หลังจากการประกาศเลิกทาสในปี 1848 อุตสาหกรรมอ้อยบนเกาะนี้ก็ได้จบลง มาค้นพบว่าชีวิตในไร่เช่นนี้เป็นอย่างไร สำหรับทั้งคนงานและเจ้าของ
เริ่มจากบ้าน Great House หนึ่งชั้น ที่ซึ่งเจ้าของไร่เคยอาศัยอยู่ กำแพงของอาคารทรงกลมนี้กว้าง 1 เมตร และทำมาจากหิน ปะการัง และกากน้ำตาล ภายในบ้านประกอบด้วยห้องเพียงสามห้อง ซึ่งได้รับการตกแต่งด้วยเฟอร์นิเจอร์และของโบราณในสมัยนั้น
เมื่อเดินมาภายนอก จะพบกับกังหันลมสีขาวที่ได้รับการบูรณะ ด้วยแมกไม้เป็นฉากหลัง กังหันลมนี้จึงเป็นจุดถ่ายรูปที่งดงาม
แต่เดิมไร่แห่งนี้มีพื้นที่ 150 เอเคอร์ (60 เฮกตาร์) ปัจจุบันมีพื้นที่คงเหลือเพียง 12 เอเคอร์เท่านั้น เดินเล่นไปตามพื้นหญ้านุ่มๆ และสูดกลิ่นหอมของดอกไม้ มองหาแปลงต้นอ้อยเล็กๆ ตามบริเวณสวน
เข้าร่วมการทัวร์ไร่ที่ดำเนินตลอดทั้งวัน รับฟังเรื่องราวจากผู้นำเที่ยวที่มีความรู้เกี่ยวกับวิถีชีวิตของเจ้าของและทาสในไร่แห่งนี้ ไร่แห่งนี้ยังจัดงานหลายประเภท รวมถึงคอนเสิร์ตใต้แสงเทียน และวันพิเศษที่ศิลปินและช่างฝีมือท้องถิ่นได้รับเชิญให้มาจัดแสดงงานของตน
พิพิธภัณฑ์เอสเตท วิมอยู่ห่างจากเฟรเดอริคสเตดโดยใช้เวลาเพียง 5 นาทีโดยรถยนต์ ไร่เปิดทำการตั้งแต่วันพุธถึงวันเสาร์ และในวันที่เรือสำราญจอดเทียบท่า มีค่าธรรมเนียมเข้าชม
