มาที่บายอนและชมบ้านหลังคาแดงแบบพื้นเมืองที่แผ่ไปตามไหล่เขา หาซื้อชีสและเนื้อสัตว์ในตลาดที่คึกคัก และชมชาวบ้านเล่นเปอโลตหรือเปตองในสนามสี่เหลี่ยมที่มีต้นไม้ล้อมรอบ
ที่ตั้งของบายอนลึกเข้ามาในแผ่นดิน 5 กิโลเมตร จากชายหาด ทำให้เมืองนี้ยังคงความรู้สึกดั้งเดิมเอาไว้ได้ ส่วนใหญ่ของย่านเมืองเก่าของเมืองนี้ ได้รับการอนุรักษ์เอาไว้ เพื่อให้สถาปัตยกรรมดั้งเดิมส่วนใหญ่ของบายอน ยังคงเหมือนเดิมเช่นที่เคยเป็นมาเมื่อหลายร้อยปีมาแล้ว เดินไปตามถนนสายต่างๆ เพื่อชมบ้านไม้ซุงทรงสูงที่มีผนังสีขาว หลังคาแดงและแต่งแต้มด้วยสีเขียวอันเป็นสีของธงบาสก์
เรียนรู้เรื่องราวประวัติศาสตร์ของพื้นที่นี้ด้วยการไปเยี่ยมชมพิพิธภัณฑ์บาสก์และประวัติศาสตร์บายอน พิพิธภัณฑ์บนฝั่งแม่น้ำนีฟว์ที่แคบนี้ มีฟาร์มที่สร้างขึ้นมาใหม่และบ้านแบบบาสก์ที่พบเห็นทั่วไป ในบริเวณใกล้ๆ กันบนเนินเขาของเมืองเก่า พบกับอาสนวิหารแซงต์มารีแห่งบายอน ชื่นชมหน้าอาคารแบบโกธิกที่สวยงามและยอดโบสถ์สูงตระหง่านในเมืองนี้มาตั้งแต่ศตวรรษที่ 16 เมื่อเข้าไปด้านใน คุณจะเห็นโบสถ์น้อยแซงต์เฌโรมและหน้าต่างกระจกสีที่งดงามเป็นเลิศ
แวะมาที่ร้านกาแฟริมชายฝั่งแม่น้ำอาดัวร์ เพื่อลองลิ้มชิมรสอาหารบาสก์พื้นเมือง เช่น เมนูปลาสดๆ และสตูว์แกะ สำหรับของหวาน เชิญไปที่ L’Atelier du Chocolat ชมการทำช็อกโกแลต ลิ้มรสตัวอย่าง แล้วมาดูว่าเหตุใดจึงมีผู้ผลิตช็อกโกแลตในบายอนในปี 1870 มากกว่าที่อื่นๆ ทั้งหมดในสวิตเซอร์แลนด์
บายอนเป็นเมืองเล็กๆ ซึ่งสามารถเดินเที่ยวชมได้สบายๆ ลองเส้นทางน่าสนใจที่จะนำคุณไปตามป้อมปราการเก่าแก่ กำแพงเหล่านี้เปลี่ยนเป็นสีเขียวไปแล้วและถูกปกคลุมในสวนสาธารณะขนาดเล็ก
ฤดูหนาวในบายอนมีอากาศหนาวปานกลางแต่อาจชื้นได้ เวลาอื่นๆ ของปีมีแสงแดดดี ฤดูร้อนที่นี่ไม่คับคั่งเท่ากับในเมืองริมชายฝั่ง และบายอนจะเงียบสงบกว่าเสมอในฤดูใบไม้ผลิและฤดูใบไม้ร่วง
