Lark Distillery เป็นผู้ผลิตสุราระดับพรีเมียมชั้นแนวหน้ารายหนึ่งในออสเตรเลีย ซึ่งมีชื่อเสียงจากความเชี่ยวชาญของโรงกลั่นและคุณภาพของวัตถุดิบในท้องถิ่น มาดูกันหาว่า Lark Distillery นำความหลงใหลมาหลอมรวมกับวิทยาศาสตร์อย่างไร ในการผลิตมอลต์วิสกี้คุณภาพสูงและสุราชนิดอื่น และเรียนรู้เกี่ยวกับช่วงเวลา 150 ปีของประวัติศาสตร์การกลั่นสุราของทาสมาเนีย ลิ้มลองซิงเกิ้ลมอลต์วิสกี้ระดับโลก ลิเคียวหอมกรุ่น และยินที่แต่งรสด้วยสมุนไพรทาสมาเนียอย่างมีเอกลักษณ์
ประวัติของโรงกลั่นสุราบูทีคแห่งนี้เริ่มต้นด้วยความชื่นชมในสิ่งแวดล้อมธรรมชาติที่บริสุทธิ์ในทาสมาเนีย บิล ลาร์ค ผู้ก่อตั้งโรงกลั่นสุรา มองเห็นศักยภาพในด้านน้ำบริสุทธิ์ พรุพีตบนที่ราบสูง ทุ่งบาร์เลย์ที่มีลมพัดแรง และภูมิอากาศอบอุ่นปานกลางอันเป็นที่ขึ้นชื่อของทาสมาเนีย และได้เริ่มต้นการกลั่นสุราใน ค.ศ. 1992 ราวๆ 150 ปีหลังจากที่โรงกลั่นของทาสมาเนียโรงสุดท้ายเลิกกิจการ
เดินไปที่สำนักงานใหญ่ของ Lark Distillery ข้างๆ อู่เรือเก่าแก่ของท่าเทียบเรือแฟรงคลิน เยี่ยมชมห้องเก็บสุราใต้ดินของโรงกลั่น และชื่นชมลักษณะภายในทำด้วยไม้ที่อบอุ่นและชั้นวางของที่น่าอิจฉา พูดคุยกับเจ้าหน้าที่บาร์ผู้มีน้ำใจที่วิสกี้บาร์ แล้วเลือกสุราระดับพรีเมียมที่มีให้เลือกกว่า 150 ชนิด ลิ้มลองซิงเกิ้ลมอลต์วิสกี้ชั้นนำของ Lark หรือสัมผัสรสชาติละเมียดละไมของยินที่แต่งแต้มความร้อนแรงด้วยพริกไทยภูเขาทาสมาเนีย ที่นี่ยังมีเบียร์ ไวน์และไซเดอร์ทาสมาเนียอีกด้วย อีกทั้งกาแฟและชีสท้องถิ่นสำรับใหญ่ หากรสชาติเป็นที่โปรดปรานของคุณล่ะก็ เชิญเลือกซื้อติดไม้ติดมือได้ที่ร้านค้าของโรงกลั่น เพื่อนำกลับไปลิ้มรสความสุขต่อที่บ้าน
ผู้ที่หลงใหลในรสชาติของวิสกี้จะต้องอ้าปากค้างไปกับการเที่ยวชมหลังฉากในทัวร์โรงกลั่นสุรา สำรวจกระบวนการผลิตตามเวลาและวัตถุดิบคุณภาพสูงที่ใช้ในการผลิตซิงเกิ้ลมอลต์วิสกี้ที่ได้รับรางวัลในบริการนำเที่ยวพิเศษสุดในเวลา 3 ชั่วโมงอันล้ำค่านี้ นอกจากนี้ Lark Distillery ขอนำเสนอประสบการณ์ระดับพรีเมียมสำหรับผู้ที่กระหายใคร่จะทดลองผลิตวิสกี้ด้วยมือของตัวเอง ซึ่งจะใช้เวลาตลอดทั้งวัน การเที่ยวชมจะปิดท้ายด้วยการลิ้มรสสุราของ Lark นานาชนิด และเป็นคนแรกๆ ที่มีโอกาสได้เห็นสุรารุ่นใหม่ๆ ของโรงกลั่น
Lark Distillery ตั้งอยู่ที่บริเวณริมน้ำอันเก่าแก่ของเมืองโฮบาร์ท ระหว่างท่าเทียบเรือแฟรงคลินกับสะพานเทียบเรือถนนเอลิซาเบธ เข้าถึงได้โดยง่ายโดยรถประจำทางสาธารณะ ร้านค้าและบาร์เหล้าเปิดทุกวัน บริการนำเที่ยวออกเดินทางวันละครั้ง
