แม้ว่าคุณจะไม่ได้ดื่มวิสกี้ คุณก็น่าจะคุ้นกับขวดสีเขียวแบบไอริชของวิสกี้ Jameson ซึ่งมีคำว่า “Sine Metu” บนฉลากสุดคลาสสิก คำนี้แปลว่า “ปราศจากความหวาดกลัว” และเป็นคติพจน์ภาษาละตินของตระกูล Jameson ไปที่โรงกลั่น Old Jameson เพื่อฟังเรื่องราวเกี่ยวกับมรดกตกทอดของตระกูลนี้ และชมวิธีผลิตวิสกี้ที่มีชื่อเสียงที่สุดในไอร์แลนด์
แม ้ John Jameson จะเป็นต้นกำเนิดวิสกี้ที่ส่งออกมากที่สุดของไอร์แลนด์ แต่ความจริงแล้วเขาเป็นชาวสก็อต คำอธิบายง่ายๆ ถึงที่มาของคุณภาพเหนือชั้นของวิสกี้ของเขาก็คือ วิสกี้อเมริกันกลั่นหนึ่งครั้ง สก็อตกลั่นสองครั้ง แต่วิสกี้ของ Jameson กลั่นสามครั้ง วิสกี้จะได้รับการบ่มในถังไม้โอ๊กจนกว่าจะมีกลิ่นคล้ายวานิลลาอันเป็นเอกลักษณ์ John Jameson Sr. ก่อตั้งโรงกลั่นในปี 1780 และลูกชายของเขาเข้าดำเนินการต่อมา ปัจจุบันวิสกี้ Jameson กลั่นในเมือง Cork แต่ยังคงบรรจุถังในดับลิน
พิพิธภัณฑ์นี้อยู่ในพื้นที่ของโรงกลั่น Old Jameson คุณสามารถเข้าร่วมทัวร์ทุกๆ 25 นาที ทัวร์เริ่มด้วยการนำเสนอโสตทัศน์สั้นๆ เกี่ยวกับประวัติของโรงกลั่น หลังจากนั้นคุณจะได้เข้าชมโรงกลั่นเก่าแก่ที่สร้างจำลองขึ้นมาใหม่ ถังไม้โอ๊กเรียงรายอยู่ริมผนัง และอุปกรณ์ทำความร้อนมหึมาส่วนต่างๆ แสด งให้เห็นกระบวนการกลั่นสามครั้งอันเป็นเอกลักษณ์ของที่นี่ ดูว่าของเหลวเปลี่ยนจากส่วนผสมธรรมดาๆ ของน้ำ ข้าวบาร์เลย์ และยีสต์ กลายมาเป็นวิสกี้สีทองอำพันได้อย่างไร
หลังจบทัวร์ ผู้เข้าร่วมจะได้รับของนันทนาการเป็นวิสกี้กับมิกเซอร์หนึ่งแก้วที่ Jameson Discovery Bar ยกมือขึ้นเมื่อต้องการอาสาสมัครทดสอบและเปรียบเทียบวิสกี้สามยี่ห้อ เพราะนั่นหมายถึงเครื่องดื่มฟรีอีกต่อหนึ่ง รอบที่สองเป็นการแข่งขันเพื่อเปรียบเทียบวิสกี้ Jameson กับยี่ห้อ Jack Daniels และ Johnny Walker แค่ระวังว่าคุณมีสติพอที่จะไม่ถูกหลอก
โรงกลั่น Old Jameson เปิดทุกวัน นั่งรถโดยสารมาที่ Arran Quay หรือรถราง Luas Tram มาลงที่ป้าย Smithfield ซึ่งอยู่ห่างจากโรงกลั่นไม่ไกล รถทัวร์แบบขึ้นลงได้ตลอดของดับลินก็ผ่านที่นี่ด้วย มีร้านขายของที่ระลึกและร้านอาหารเมื่อคุณรู้สึกหิว ในช่วงเดือนเมษายนถึงตุลาคม แนะน ำจองเข้าร่วมงาน Irish Shindig Nights ซึ่งมีความบันเทิง อาหาร และวิสกี้มากมาย
