ส่วนขยายของศูนย์การประชุมและนิทรรศการฮ่องกงที่เพิ่มเติมเข้ามาถือเป็นไฮไลท์ที่ผู้คนรอคอยในช่วงการส่งมอบคืนฮ่องกงสู่จีนในปี 1997 โดยมีผู้นำระดับโลกและบรรดาผู้มีชื่อเสียงเข้าร่วมงานเลี้ยงฉลองอันยิ่งใหญ่นี้และเป็นสักขีพยาน ณ สิ่งก่อสร้างอันน่าทึ่งแห่งนี้ ในปี 1898 ประเทศจีนยินยอมให้อังกฤษเช่าเกาะฮ่องกงเป็นเวลา 99 ปี สัญญานี้หมายรวมถึงเขตนิวเทอร์ริทอร์รี่ส์ของจีนตอนใต้ด้วย ในวันที่ 1 กรกฎาคม 1997 สัญญาเช่าดังกล่าวก็ได้สิ้นสุดลง ผู้ปกครองจากอังกฤษและกองทัพนาวีของอังกฤษก็ได้ออกจากอำนาจ จากนั้นฮ่องกงจึงได้กลายมาเป็นเขตปกครองพิเศษของจีนและได้มีการฉลองอย่างยิ่งใหญ่โดยมีศูนย์การประชุมและนิทรรศการฮ่องกงเป็นศูนย์กลางของเหตุการณ์ดังกล่าว
โครงสร้างเดิมของศูนย์การประชุมและนิทรรศการฮ่องกงนั้นออกแบบมาด้วยรูปแบบธรรมดาๆ ในปี 1988 ภายหลังมีการเพิ่มเติมส่วนขยายพิเศษขึ้นมาซึ่งเป็นที่กล่าวถึงเป็นอย่างมากเพราะออกแบบมาคล้ายกับนกที่กำลังกางปีกบิน แต่หลายคนกลับมองว่าอาคารนี้ดูเหมือนแมลงสาบตัวใหญ่เสียมากกว่า คุณคงต้องมาพิสูจน์ด้วยตาตัวเองแล้ว สามารถชื่นชมความงามของอาคารนี้ได้จากจุดชมวิวหลายๆ จุดด้วยกัน เช่น จากวิคตอเรีย พีคมองลงมาจะมองเห็นอาคารเป็นจุดที่เปล่งประกาย หรือมองมาระหว่างล่องเรือทัวร์อยู่ท่ามกลางวิคตอเรีย ฮาร์เบอร์ก็จะมองเห็นความงามที่น่าประทับใจไปอีกแบบ ในขณะที่ภายในก็มีความหรูหรา เต็มไปด้วยสิ่งอำนวยความสะดวกสำหรับการประชุมหรือจัดนิทรรศการและเป็นที่ทานดินเนอร์ที่ได้บรรยากาศอีกด้วย
ให้สังเกตหลังคาโค้งหลายหลังที่ปกคลุมภายนอกอาคาร รวมถึงหน้าต่างขนาดใหญ่ที่หันหน้าไปยังอ่าว ตั้งใจทำขึ้นตามหลักฮวงจุ้ยจีนเพื่อสร้างโคร่งร่างอันโดดเด่นด้านสุนทรียศาสตร์ ในขณะเดียวกันก็ตอบโจทย์เรื่องการอำนวยความสะดวกในการใช้งานได้อย่างเต็มที่ บางทีคุณอาจจะได้มีโอกาสเข้าร่วมหนึ่งในกว่า 1,200 งานที่จัดขึ้นเป็นประจำทุกปีที่นี่ก็ได้ รวมแล้วดึงดูดความสนใจให้คนเข้ามาร่วมงานมากกว่า 5 ล้านคนด้วยกัน คุณจะได้พบพื้นที่กว้างใหญ่เกือบๆ 1 ล้านตารางฟุต (100,000 ตารางเมตร) ที่จัดแสดงนิทรรศการทันสมัย รวมถึงเป็นพื้นที่สำหรับการประชุมตามรูปแบบที่ผู้จัดประสงค์
เมื่อเข้ามาข้างในแล้ว ลองขึ้นไปยังชั้นบนเพื่อชมวิววิคตอเรีย ฮาร์เบอร์ มองหาเรือสตาร์เฟอร์รีที่คอยแล่นรับส่งผู้โดยสารระหว่างสองฝั่ง และยังมีเรือสำเภาสีแดงที่บรรทุกผู้โดยสารมาล่องเรือทานดินเนอร์ด้วย ภายในอาคาร มีร้านอาหารหลากหลายตัวเลือก ตั้งแต่อาหารจานด่วนไปจนถึงร้านอาหารหรูๆ
เข้ามาชมศูนย์การประชุมและนิทรรศการฮ่องกงได้โดยไม่เสียค่าใช้จ่าย แต่หากมีการจัดงานในนี้อาจจะมีข้อจำกัดในการเข้าชมหรือมีค่าเข้า ศูนย์แห่งนี้เปิดให้บริการตามวันและเวลาราชการ และร้านอาหารบางร้านนี้เปิดเฉพาะตอนกลางคืน ศูนย์การประชุมและนิทรรศการฮ่องกงตั้งอยู่ทางตอนเหนือของหว่านไจ๋ เดินทางมาได้โดยระบบขนส่งสาธารณะแสนสะดวกของฮ่องกง