สัมผัสรสชาติอันเป็นเอกลักษณ์ของไวน์เชอร์รี่ที่หนึ่งในโรงบ่มไวน์ (โรงบ่มไวน์) ที่มีชื่อเสียงที่สุดในโลก González Byass ตั้งอยู่ในเมืองหลวงแห่งเชอร์รี่ของ Jerez de la Frontera และเป็นที่รู้จักไปทั่วโลกในด้านบรั่นดีและไวน์เสริมคุณภาพ González Byass มีประวัติอันน่าทึ่งซึ่งรวมถึงการก่อสร้างโรงเรือน Tío Pepe อันยิ่งใหญ่ในปี 1963

เดินทางไปยังร้านขายเสื้อผ้าบนเนินเขาเขียวขจีอันอุดมสมบูรณ์ ซึ่งเป็นแหล่งกำเนิดของดนตรีและการเต้นรำระบำฟลาเมงโก ในบรรดาผลิตภัณฑ์ในตำนานที่ González Byass ผลิตนั้น บรั่นดี Soberano มีชื่อเสียงระดับโลก ในขณะที่บรั่นดี Lepanto มีขวดที่โดดเด่นซึ่งออกแบบโดย Royal Glass Factory of La Granja

ไวน์เชอร์รี่ที่ผลิตที่ González Byass ทำจากองุ่น Palomino ที่ดีที่สุด ทำให้ได้ไวน์อายุน้อยที่ผสมและสุกอย่างทั่วถึง ไวน์มีอายุหนึ่งปีในถังไม้โอ๊กเปิด เนื่องจากเป็นหนึ่งในไวน์ไม่กี่ชนิดที่ปรับปรุงจากการสัมผัสกับอากาศ เชอร์รี่ผู้สูงศักดิ์และเก่าแก่สามารถให้ความรู้แก่ผู้ที่อายุน้อยกว่าได้ และไวน์ที่มีอายุมากจะถูกเก็บไว้ในถังบ่มที่บ่มแล้วเติมใหม่อย่างต่อเนื่องเพื่อรักษาคุณภาพ

ในปี 2014 González Byass ได้รับรางวัล “Best Visitor Centre” จากงาน Drinks International Wine Tourism Awards
ด้วย