จะมีการอธิบายประวัติความเป็นมาของโรงผลิตไวน์และขั้นตอนต่างๆ ในการแปรรูปองุ่นในห้องผลิตต่างๆ จะมีการอธิบายประเภทต่างๆ ของกระบวนการบ่มไวน์ และรวมถึงการเยี่ยมชมห้องเก็บไวน์เก่าแก่ (vinsantaia) ด้วย เมื่อสิ้นสุดการเยี่ยมชม จะมีการชิมไวน์ 3 ชนิดพร้อมคำแนะนำ (1 ชนิดเป็น IGT, 1 ชนิดเป็น Chianti Rufina DOCG และ 1 ชนิดเป็น Chianti Rufina Riserva DOCG) การชิมอาหารครั้งนี้จะเสิร์ฟพร้อมกับจานอาหารเรียกน้ำย่อยที่ประกอบด้วยเนื้อเย็นและชีสจากท้องถิ่น ซึ่งปรุงสดใหม่ก่อนการชิม ระหว่างการชิม เราจะเสิร์ฟน้ำมันมะกอก EVO ของเราเพื่อเพิ่มอรรถรสในการชิมให้สมบูรณ์ยิ่งขึ้น