ประสบการณ์การชิมไวน์ในหุบเขา Waipara นี้เป็นการผสมผสานที่ลงตัวระหว่างความงดงามของทัศนียภาพ อาหารอันเลิศรสของท้องถิ่น และไวน์ชั้นเลิศ สภาพภูมิอากาศที่เป็นเอกลักษณ์เฉพาะของภูมิภาคนี้ ได้แก่ ฝนตกน้อย ฤดูร้อนอบอุ่น และอากาศเย็นในเวลากลางคืน ซึ่งทำให้เป็นสภาพแวดล้อมที่เหมาะสมอย่างยิ่งต่อการปลูกองุ่น สภาพแวดล้อมที่เย็น แห้ง และมีแสงแดดช่วยผลิตไวน์ที่มีกรดที่มีชีวิตชีวาและสะท้อนถึงลักษณะเฉพาะของดินแดนได้อย่างแท้จริง

วันนี้เริ่มต้นด้วยการไปเยี่ยมชม Waipara Springs ซึ่งคุณจะได้เพลิดเพลินกับอาหารกลางวันแบบจานเดียวที่มีวัตถุดิบท้องถิ่น เช่น แซลมอน Akaroa ชีสสด ผลไม้ตามฤดูกาล และไส้กรอกผสมสมุนไพร มื้อกลางวันนี้ได้รับการออกแบบมาเพื่อเพิ่มประสบการณ์การชิมอาหารโดยมอบความสมดุลที่สมบูรณ์แบบระหว่างรสชาติเผ็ดและสดใหม่ที่เข้ากันกับไวน์

ต่อไป คุณจะไปที่ Georges Road ซึ่งคุณจะได้ลิ้มรสไวน์สายพันธุ์ที่โด่งดังที่สุดบางส่วนของภูมิภาค เช่น Syrah, Pinot Noir, Pinot Gris และ Riesling ไวน์เหล่านี้สะท้อนให้เห็นถึงความสามารถของ Waipara ในการปลูกไวน์แดงที่มีโครงสร้างสง่างาม และไวน์ขาวที่สดชื่นและมีกลิ่นหอม

Torlesse มอบประสบการณ์การชิมที่ผ่อนคลายมากขึ้น โดยที่คุณสามารถผ่อนคลายในสวนและเพลิดเพลินไปกับไวน์ Pinot Gris และ Sauvignon Blanc ที่มีกลิ่นหอมส้มอันสดชื่น

หากโรงกลั่นไวน์ที่กล่าวข้างต้นไม่ว่าง เราจะแวะที่ Pegasus Bay เพื่อชิมไวน์แดงรสชาติดินและไวน์ขาวรสสดชื่น พร้อมเรียนรู้ว่าสภาพอากาศในภูมิภาคนี้ส่งผลต่อรสชาติเฉพาะตัวของไวน์อย่างไร