ค้นพบอาหารอิตาเลียนแท้ๆ ในชั้นเรียนทำอาหารแบบลงมือปฏิบัติจริง ซึ่งจัดขึ้นที่ชั้นบนสุดของพระราชวังเวนิสสมัยศตวรรษที่ 16 ซึ่งเป็นบ้านที่เชฟเติบโตมา จากหน้าต่างห้องนั่งเล่นที่คุณใช้ทำอาหารและทำงาน เวนิสเผยให้เห็นถึงความสงบสุขที่สุดของเมือง: คลองอันเงียบสงบที่ไหลไปสู่แสงตะวันยามเย็น เรือยนต์โบราณแล่นผ่านไปมา และชาวเมืองเดินข้ามสะพานใกล้เคียงด้วยจังหวะชีวิตประจำวันที่ค่อยเป็นค่อยไป ความฝันแบบเวนิสที่แท้จริง กำลังปรากฏขึ้นในชีวิตจริง

ภายใต้การนำของเชฟประจำครอบครัวของเรา ไม่ว่าจะเป็นนิโคโล โทมัสโซ หรือแอนเทีย ประสบการณ์นี้สะท้อนให้เห็นถึงจิตวิญญาณของการทำงานเป็นทีมอย่างแท้จริง แขกผู้เข้าพักจะทำงานเป็นคู่ ณ สถานีที่จัดไว้ให้ เหมือนกับในครัวระดับมืออาชีพ โดยแบ่งปันฝีมือกันไปพร้อมๆ กับการลดปริมาณขยะอาหารไปโดยธรรมชาติ

คุณจะได้เรียนรู้การเตรียมแป้งพาสต้าสดและทีรามิสุในตำนานตั้งแต่เริ่มต้น โดยเน้นการลงมือปฏิบัติจริงและการเตรียมอาหารเย็นเป็นหลัก เนื่องจากโครงสร้างและเวลาเรียน การทำอาหารและการทำซอสจึงดำเนินการโดยเราเอง เพื่อให้ได้ผลลัพธ์ที่สมบูรณ์แบบ อย่างไรก็ตาม คุณสามารถเข้าร่วมกับเราในครัว สังเกตการณ์อย่างใกล้ชิด และค้นพบเทคนิคและเคล็ดลับของเราได้ตลอดเวลา

คุณจะได้สำรวจสูตรอาหารที่ได้รับแรงบันดาลใจจากประเพณีของเวนิส โดยใช้วัตถุดิบตามฤดูกาลและวัฒนธรรมท้องถิ่นเป็นหลัก ประสบการณ์นี้รวมถึงของว่างต้อนรับ ไวน์ (1 ขวดต่อ 3 ท่าน) พาสต้าสด 2 สูตร ทีรามิสุ น้ำมันมะกอกสำหรับชิมพร้อมโฟคาเซียโฮมเมด น้ำแร่ เอสเปรสโซ ลิมอนเชลโล 1 ช็อต และเอกสารสูตรอาหารดิจิทัล

คลาสเรียนนี้เหมาะสำหรับผู้เรียนทุกระดับทักษะ โดยแบ่งออกเป็นสองช่วง: ช่วงแรกเป็นการเรียนรู้แบบลงมือปฏิบัติจริง และช่วงที่สองเป็นการรับประทานอาหารแบบสบายๆ เป็นกันเองในบรรยากาศอบอุ่นเหมือนครอบครัว ซึ่งคุณจะได้เพลิดเพลินกับอาหารที่ปรุงร่วมกัน ประสบการณ์นี้จบลงอย่างสมบูรณ์แบบตามแบบฉบับอิตาลีแท้ๆ ด้วยเอสเปรสโซ ลิมอนเชลโลโฮมเมด และของที่ระลึกเล็กๆ น้อยๆ เพื่อเป็นเครื่องเตือนใจถึงช่วงเวลาของคุณในเวนิส