ประสบการ ณ์นี้เริ่มต้นในสวนครอบครัวอันเงียบสงบในเมืองชโคเดอร์ ซึ่งเป็นสถานที่สงบสุขที่คุณจะได้รับการต้อนรับเสมือนแขกและได้รับการดูแลเหมือนคนในครอบครัว คุณจะได้นั่งที่โต๊ะที่จัดเตรียมไว้อย่างสวยงามใต้เถาองุ่น ท่ามกลางธรรมชาติ และได้รับเชิญให้ลิ้มลองอาหารมังสวิรัติโฮมเมดที่ปรุงด้วยความเอาใจใส่ เวลา และความเคารพต่อประเพณีท้องถิ่น บรรยากาศผ่อนคลายและเป็นกันเอง เปิดโอกาสให้ได้สัมผัสชีวิตประจำวันของชาวอัลบาเนียอย่างแท้จริง
อาหารทุกจานปรุงจากผักออร์แกนิค 100 เปอร์เซ็นต์ และสมุนไพรสดที่ปลูกในสวนของครอบครัวเราเอง ซึ่งอยู่ห่างจากที่นั่งของคุณเพียงไม่กี่ก้าว วัตถุดิบแต่ละอย่างเก็บเกี่ยวในวันเดียวกันและนำมาปรุงตามสูตรดั้งเดิมที่สืบทอดกันมาหลายรุ่น เหล้ารากิที่เราผลิตเองก็เป็นเหล้าที่ทำเองที่บ้าน โดยผ่านการกลั่นอย่างพิถีพิถันโดยครอบครัวของเรา ด้วยกรรมวิธีดั้งเดิมที่สืบทอดกันมา ซึ่งสะท้อนถึงมรดกทางวัฒนธรรมของเรา
มื้ออาหารเริ่มต้นด้วยเมนูเรียกน้ำย่อยมังสวิรัติหลากหลายชนิด ประกอบด้วยชีสขาวสด มะกอกท้องถิ่น พริกย่าง ผักดอง และขนมปังโฮมเมดอบสดใหม่ทุกวัน จากนั้นจะเป็นอาหารจานหลักมังสวิรัติตามฤดูกาล ซึ่งอาจรวมถึงอาหารต่างๆ เช่น บีเร็กไส้ผัก จาปรักกับข้าวและสมุนไพร หรือผักอบช้าๆ ที่ปรุงด้วยเครื่องเทศท้องถิ่นและน้ำมันมะกอก
เพื่อเป็นการปิดท้ายค่ำคืนนี้ คุณจะได้ลิ้มลองของหวานโฮมเมดแบบดั้งเดิม เช่น คาไดฟ์ หรือแยมผลไม้ทำเองจากผลไม้ตามฤดูกาล เสิร์ฟพร้อมกาแฟหรือเหล้ารากิหากคุณต้องการ
อาหารทุกจานปรุงจากวัตถุดิบธรรมชาติคุณภาพสูง และใส่ใจในเรื่องควา มสะอาดและรายละเอียดเป็นอย่างยิ่ง ระหว่างพักรับประทานอาหาร คุณจะได้ฟังเรื่องราวเกี่ยวกับที่มาของแต่ละสูตรอาหารและความหมายที่ลึกซึ้งของการต้อนรับแบบอัลบาเนีย นี่ไม่ใช่แค่เพียงอาหารมังสวิรัติธรรมดาๆ แต่เป็นประสบการณ์ท้องถิ่นแท้ๆ ที่คุณจะจดจำไปนานหลังจากรับประทานอาหารเสร็จแล้ว
