ดื่มด่ำไปกับมนต์เสน่ห์ของสวนมะกอกเก่าแก่หลายศตวรรษใจกลางหุบเขาอิตเรีย เพลิดเพลินกับอาหารค่ำส่วนตัวสำหรับสองท่าน ท่ามกลางความเงียบสงบของชนบทในแคว้นปูเกลีย ขณะที่เสียงกีตาร์หรือไวโอลินลอยล่องอย่างแผ่วเบาไปตามกิ่งไม้
เริ่มต้นด้วยคลาสเรียนทำอาหารแบบเป็นกันเอง ที่ออกแบบมาเพื่อพาคุณไปสัมผัสกับอาหารอาปูเลียอย่างใกล้ชิดในบรรยากาศสนุกสนานและไม่เคร่งเครียด นวด ปรุงรส ชิม และหัวเราะไปด้วยกัน สร้างพิธีกรรมแห่งความเข้าใจกันระหว่างทัพพีและแก้วไวน์
เมื่ออาหารจานหลักปรุงเสร็จเรียบร้อยแล้ว โต๊ะในฝันก็รอคุณอยู่ โดยจัดไว้ใต้ต้นมะกอก หรือภายในบ้านทรงกรวย (trullo) ในกรณีที่สภาพอากาศไม่ดี การจัดโต๊ะอาหารเป็นการแสดงออกถึงความรัก: สีสันอ่อนโยน กลีบดอกไม้ เทียนหอม จานเซรามิก ดอกไม้สด และถ้อยคำเชิงกวีสั้นๆ ที่ซ่อนอยู่ระหว่างอาหารแต่ละจาน ทุกรายละเอียดล้วนสะท้อนถึงความใกล้ชิดและการดูแลเอาใจใส่ซึ่งกันและกัน
ลิ้มรสอาหารค่ำหลายคอร์สที่เสิร์ฟอย่างประณีตแต่ยังคงความเป็นต้นตำรับ หลังจากเครื่องดื่มเรียกน้ำย่อยต้อนรับและการเรียนทำอาหารแล้ว การเดินทางแห่งประสาทสัมผัสก็ดำเนินต่อไปด้วยอาหารเรียกน้ำย่อยสไตล์อาปูเลียที่คัดสรรมาเป็นพิเศษ ได้แก่ ผักเปรี้ยวหวานตามฤดูกาล โฟคาเซีย ชีสพื้นเมือง คาโปคอลโล และอาหาร ทานเล่นร้อนๆ ขนาดเล็กที่ช่วยปลุกประสาทสัมผัส
อาหารที่ปรุงร่วมกันจะเสิร์ฟเป็นอาหารจานหลัก ตามด้วยของหวานที่ได้รับแรงบันดาลใจจากคู่บ่าวสาว ตกแต่งด้วยมืออย่างประณีต และเสิร์ฟพร้อมไวน์หวานท้องถิ่นหรือเครื่องดื่มย่อยอาหารจากแคว้นปูเกลีย
ระหว่างมื้อค่ำ ขอเชิญร่วมชิมน้ำมันมะกอกบริสุทธิ์พิเศษ (ผลิตจากมะกอกของเราเอง) และไวน์ท้องถิ่นที่คัดสรรจากโรงบ่มไวน์ขนาดเล็กในพื้นที่ โดยมีผู้แนะนำการชิมอย่างเป็นกันเอง ผู้เชี่ยวชาญด้านไวน์หรือซอมเมอลิเยร์จะร่วมเดินทางไปกับคุณ พร้อมทั้งเปิดเผยข้อมูลที่น่าสนใจและการจับคู่ไวน์กับอาหารต่างๆ
เพิ่มความพิเศษให้กับค่ำคืนด้วยการแสดงดนตรีสด: นักดนตรีที่เราคัดสรรจะบรรเลงดนตรีประกอบอาหารค่ำด้วยกีตาร์อะคูสติก ไวโอลิน หรือเสีย งร้องและเปียโน (ขึ้นอยู่กับความพร้อมและรสนิยมของคุณ) บทเพลงที่จะบรรเลงจะไพเราะอ่อนโยน คัดสรรมาเพื่อเน้นช่วงเวลาที่สวยงามที่สุดของค่ำคืนนั้น ระหว่างรอยยิ้ม การดื่มอวยพร และสายตาที่สื่อความหมายกัน
เมื่อจบกิจกรรมแล้ว คุณจะได้รับของที่ระลึกเล็กๆ น้อยๆ ที่เป็นสัญลักษณ์ประจำค่ำคืนนั้น เช่น น้ำมันมะกอกบริสุทธิ์ Otium หนึ่งขวด บทกวีที่เขียนด้วยลายมือ หรือสูตรอาหารที่ปรุงร่วมกัน เพื่อเป็นสัญลักษณ์ในการเก็บรักษาความทรงจำของประสบการณ์นี้ไว้แม้ในวันข้างหน้า
