เราคือจอร์จและไอรีนี เรารู้ว่าเราเพิ่งมาที่นี่ แต่ลองให้โอกาสเราหน่อยเถอะ เชื่อฉันสิ มันคุ้มค่าแน่นอน เราสองคนเป็นหนุ่มสาวที่รักธรรมชาติและชื่นชอบการเดินทางไปทั่วโลก เราได้ละทิ้งชีวิตการทำงานที่วุ่นวายในเมืองหลวง และหันมามุ่งเน้นธุรกิจครอบครัวดั้งเดิมในชนบท
ประสบการณ์นี้จะเกิดขึ้นในฟาร์มมะกอกของครอบครัวแห่งหนึ่งในชนบทใกล้เมืองคาลามาตา ซึ่งมีการผลิตมะกอกและน้ำมันมะกอกมาแล้วถึงสามรุ่น เมื่ออยู่ท่ามกลางธรรมชาติ คุณจะได้ค้นพบความเชื่อมโยงอันลึกซึ้งระหว่างต้นมะกอก วัฒนธรรมกรีก และชีวิตประจำวัน
ประสบการณ์ที่ได้รับจะแตกต่างกันไปตามฤดูกาล โดยอิงตามวงจรธรรมชาติของต้นมะกอก ทำให้มีสองรูปแบบที่เป็นเอกลักษณ์ตลอดทั้งปี
มกราคมถึงกันยายน: เส้นทางเดินชมสวนมะกอกและมะกอกทำเอง
นอกฤดูเก็บเกี่ยว ประสบการณ์นี้จะเน้นไปที่การทำความเข้าใจวงจรชีวิตของต้นมะกอกและเรื่องราวเบื้องหลังการผลิตน้ำมันมะกอก
คุณจะได้เดินชมสวนมะกอกและเรียนรู้เกี่ยวกับกระบวนการเจริญเติบโต การออกดอก และการออกผลตลอดปีของต้นมะกอก ส่วนต่อไปของประสบการณ์คือการลงมือปฏิบัติจริง ซึ่งคุณจะได้เตรียมมะกอกกรีกแบบดั้งเดิมบรรจุขวดด้วยตนเอง โดยใช้วิธีการถนอมอาหารแบบโบราณ ส่วนผสมจากธรรมชาติ และเครื่องเทศท้องถิ่น เช่นเดียวกับที่เคยทำกันในอดีต
ประสบการณ์นี้จะจบลงด้วยอาหารกรีกแสนอร่อยที่ปรุงจากวัต ถุดิบในท้องถิ่น พร้อมชิมน้ำมันมะกอกหลากหลายชนิดตลอดทั้งปี เปิดโอกาสให้ได้พักผ่อน ลิ้มรส และเพลิดเพลินไปกับชนบท
ตุลาคมถึงธันวาคม: ประสบการณ์การเก็บเกี่ยวผลมะกอก
ในช่วงฤดูเก็บเกี่ยว คุณจะได้มีส่วนร่วมในกระบวนการเก็บมะกอกแบบดั้งเดิมภายในสวนมะกอก คุณจะได้เรียนรู้เกี่ยวกับวิธีการเก็บเกี่ยวผลมะกอก เหตุใดจังหวะเวลาจึงมีความสำคัญ และวิธีการผลิตน้ำมันมะกอกคุณภาพสูง
หลังจากเก็บเกี่ยวผลผลิตแล้ว ประสบการณ์ยังคงดำเนินต่อไปด้วยอาหารพื้นบ้านที่ปรุงจากวัตถุดิบในท้องถิ่นและน้ำมันมะกอกสดใหม่ รับประทานกลางแจ้งในบรรยากาศธรรมชาติที่ผ่อนคลาย ปิดท้ายประสบการณ์ด้วยการเยี่ยมชมโรงงานผลิตน้ำมันมะกอกในท้องถิ่น เพื่อชมกระบวนการผลิตทั้งหมด ตั้งแต่ผลมะกอกสดไปจนถึงน้ำมัน มะกอกเอ็กซ์ตร้าเวอร์จิ้น
นี่ไม่ใช่คลาสสอนทำอาหารหรือทัวร์โรงงาน แต่เป็นประสบการณ์ที่แท้จริงและค่อยเป็นค่อยไปในธรรมชาติ กลุ่มเล็กๆ ช่วยให้มีเวลาสำหรับการถามคำถาม การสนทนา และการต้อนรับอย่างจริงใจ ซึ่งสร้างความเชื่อมโยงที่มีความหมายกับวิถีชีวิตในชนบทของกรีก
