สถานที่นี้เริ่มต้นขึ้นในปี พ.ศ. 2432 ในฐานะห้องแสดงคาบาเรต์และเต้นรำยอดนิยม ก่อนที่จะกลายมาเป็นห้องแสดงดนตรีอันโด่งดังในยุค 20 และต่อมาได้กลายเป็นโรงละครที่ศิลปินชื่อดังทั้งชาวฝรั่งเศสและชาวต่างชาติจำนวนมากก้าวออกมาสู่จุดสนใจ
ในปัจจุบัน มูแลงรูจและศิลปิน 60 คนนำเสนอการแสดง Féerie revue ซึ่งเป็นการแสดงที่น่าตื่นตาตื่นใจนานเกือบ 2 ชั่วโมง โดยจัดแสดงทั้งแบบคาบาเรต์และดนตรีฮอลล์ โดยมีฉากเต้นรำและการแสดงเซอร์ไพรส์แทรกอยู่ การแสดงจะเริ่มที่สวนอันร่มรื่นของมูแลงรูจ แล้วพาเราไปยังดาดฟ้าของเรือโจรสลัดในอินโดนีเซีย จากนั้นก็พากลับไปยังเมืองที่มีคณะละครสัตว์เดินทาง ก่อนก้าวเข้าสู่ปารีสในช่วงเวลาต่างๆ และปิดท้ายด้วยการเต้นรำอันเป็นเอกลักษณ์ของมูแลงรูจอย่างระบำฝรั่งเศสแคนแคน!
ทุกๆ เย็น โลกแห่งจินตนาการจะถูกปลดปล่อยบนเวทีนี้: เครื่องแต่งกาย 1,000 ชุดที่ระยิบระยับไปด้วยขนนก เลื่อมและอัญมณี ประกอบกับการแสดงอันน่าตื่นเต้น ฉากสุดอลังการ และดนตรีฝรั่งเศสแบบดั้งเดิม

โรงละคร Moulin Rouge มอบประสบการณ์การรับประทานอาหารค่ำพร้อมชมการแสดงให้แก่แขก โดยเริ่มด้วยอาหารค่ำอันหรูหราพร้อมดื่มด่ำไปกับดนตรีสดอันไพเราะจากนักดนตรี หรือชมการแสดงยามค่ำคืนพร้อมแชมเปญแชมเปญ

เมนูอาหารของร้านอาหารซึ่งปรุงโดยเชฟ Arnaud Demerville นำเสนออาหารฝรั่งเศสแบบดั้งเดิมที่ปรับใหม่ตามฤดูกาล โดยปรุงด้วยวัตถุดิบในท้องถิ่นและปรุงอย่างพิถีพิถันในครัวของ Moulin Rouge

เมนูตัวอย่าง ตูลูส-โลเตร็ก

อาหารเรียกน้ำย่อย: เนื้อลูกวัวหั่นเป็นชิ้นบางหมักเอง แตงโมเนื้อสัมผัส แตงกวา เฟต้าชีส มะกอกคาลามาตา หรือ กุ้งลายเสือผัดกับพอนซึ ควินัวปรุงรสด้วยขิงเล็กน้อย อะโวคาโดรวม

*เมนูหลัก: อกไก่ย่าง แครอทปรุงรสด้วยยี่หร่า ซอสอินทผลัม น้ำมะนาวดอง หรือ* เนื้อปลากะพงทะเลจี่ราดด้วยซอสอลาปลาชา ริซอตโต้ข้าวบาร์เลย์ผสมมาร์จอแรม ซอสซูกินี่เหลืองผสมกระเทียมรสอ่อน

ของหวาน

ตัวอย่างเมนูเบลล์เอป็อก

อาหารเรียกน้ำย่อย: ซัลปิคอนเนื้อกุ้งมังกรปรุงรสด้วยทาร์รากอน เซเลอรีเนื้อสัมผัส แอปเปิ้ล เหล้าชาร์เทรอส หรือ พาเต้อองครูตโฮมเมดกับเนื้อลูกวัว เนื้อสัตว์ปีก ฟัวกราส์ และมะนาวเชื่อม ต้นหอมอ่อนที่เผาด้วยไฟอ่อน น้ำสลัดปิควิลโล หรือแซลมอนรมควัน จาก “Maison Fumaison” ทารามาปรุงรส ไข่ปลาเทราต์

อาหารจานหลัก: เนื้อสันในผัด ทาร์ตผักฤดูร้อน ซอสคาตาลันโรเมสโก ซอสหอมแดง หรือ เหรียญพระภิกษุย่าง เฟรโกลาซาร์ดา ถั่วรวม น้ำซุปไอบีเรีย

ของหวาน