ก้าวเข้าสู่ครัวแบบดั้งเดิมของบ้านในเมืองทบิลิซี และเรียนรู้การทำอาหารสามเมนูยอดนิยมที่สุดของจอร์เจียในคราวเดียวอย่างแสนอร่อย ภายใต้การแนะนำของเชฟท้องถิ่น คุณจะไม่เพียงแค่เฝ้าดู แต่คุณจะได้ลงมือทำทุกอย่างตั้งแต่เริ่มต้น แล้วนั่งรับประทานอาหารที่คุณทำร่วมกันอย่างเอร็ดอร่อย

สิ่งที่คุณจะได้ทำ (3-in-1)

1) คินคาลี (เกี๊ยวสไตล์จอร์เจีย)
เริ่มต้นทำขนมขิงคาลีอย่างถูกวิธี: ทำแป้ง เตรียมไส้ เรียนรู้วิธีปรุงรสให้เหมาะสม และฝึกฝนการพับจีบแบบคลาสสิกให้เชี่ยวชาญเพื่อให้ขนมคงรูป คุณจะได้ปรุงพวกมันจนสุกฉ่ำข้างใน และเรียนรู้เทคนิคสำคัญที่จะช่วยให้ซุปไม่ไหลเยิ้มออกมา

2) คาชาปูรี (ขนมปังชีส)
ต่อไปเราจะมาพูดถึงขนมคาชาปูรีกัน คุณจะปั้นแป้งให้เป็นรูปทรง ใส่ไส้ชีส แล้วนำไปอบจนเหลืองทองและยืดได้ ขึ้นอยู่กับแต่ละวัน เราจะเน้นสไตล์ดั้งเดิม (แบบอิเมรูลี/เมเกรเลียน หรือแบบที่ปรับเปลี่ยนตามฤดูกาล) พร้อมเคล็ดลับที่แท้จริงเกี่ยวกับเนื้อสัมผัส ความร้อน และเวลาในการปรุง

3) ชูร์ชเคลา (วอลนัทในน้ำองุ่น)
ปิดท้ายด้วยของหวานยอดนิยมอย่าง ชูร์ชเคลา (Churchkhela) คุณจะได้ร้อยวอลนัท เตรียมส่วนผสมน้ำองุ่น (แบบทาทาระ/บาดากิ) จุ่มให้ทั่วถึง และเรียนรู้วิธีการตากแห้งและเก็บรักษา เพื่อให้คุณสามารถทำซ้ำได้ที่บ้าน

กินสิ่งที่คุณทำ

หลังจากทำอาหารเสร็จ คุณจะได้นั่งพักผ่อนและเพลิดเพลินกับ อาหารหนึ่งมื้อ ที่คุณทำขึ้นเอง — อุ่นๆ สดใหม่ และทำด้วยมือของคุณเอง นอกจากนี้คุณยังจะได้รับเคล็ดลับ “แก้ไขสถานการณ์” ที่ใช้งานได้จริง (เช่น วิธีแก้ปัญหาแป้งเหนียวเกินไป เกี๊ยวที่ปิดไม่สนิท หรือการอบที่ต้องการการควบคุมความร้อนที่ดีกว่า)