เรียนรู้วิธีการปรุงอาหารโมร็อกโกแบบดั้งเดิมในชั้นเรียนทำอาหารที่นำโดยเชฟท้องถิ่นมากประสบการณ์ เรียนรู้วิธีทำทาจีน (Tagine) และขนมอบแบบดั้งเดิม เช่น ขนมรูปเขากวาง หรือขนมที่ทำจากแป้งเซโมลินา

เรียนรู้วิธีการเลือกวัตถุดิบคุณภาพสูง การใช้เครื่องเทศอย่างเชี่ยวชาญ และเข้าใจถึงความสำคัญของความสมดุลของรสชาติในอาหารโมร็อกโก ลงมือปฏิบัติจริงและสอบถามข้อสงสัยตลอดกระบวนการ