คุณเดินทางมาถึงร้านซูชิหรือร้านอาหารทะเลแบบสบายๆ ในเมืองโทยามะ เมืองที่ตั้งอยู่บนชายฝั่งทะเลญี่ปุ่น ซึ่งขึ้นชื่อเรื่องอาหารทะเลสดใหม่จากท้องถิ่น บรรยากาศผ่อนคลายและเป็นกันเอง และ ไกด์ จะแนะนำการอบรมและอธิบายขั้นตอนต่างๆ ที่จะดำเนินการ นี่ไม่ใช่ร้านอาหารหรูหราแบบเป็นทางการ บรรยากาศเป็นกันเอง ทำให้คุณสามารถถามคำถามและพูดคุยได้อย่างง่ายดายตั้งแต่ก้าวแรกที่เข้ามา

ไกด์ ของคุณสาธิตเทคนิคการทำนิกิริทีละขั้นตอน โดยแสดงวิธีการปั้นข้าวและวางปลา จากนั้นให้ทำซ้ำแต่ละขั้นตอนด้วยตนเอง โดยการปั้นและกดข้าว วางหน้าข้าว และทำซ้ำกระบวนการนี้กับชิ้นข้าวที่แตกต่างกัน

ไกด์ ของคุณจะอธิบายคำแนะนำและตอบคำถามของคุณ ทำให้การเรียนการสอนมีปฏิสัมพันธ์ตลอดทั้งเซッション

เมื่อจบคอร์ส คุณจะสามารถปั้นซูชินิกิริของคุณเองได้โดยใช้เทคนิคต่างๆ ที่ได้เรียนรู้ไปในคอร์สนี้ คุณนั่งลงและรับประทานอาหารที่คุณทำเอง ลิ้มรสผลลัพธ์โดยตรงจากสิ่งที่คุณได้ฝึกฝนในชั้นเรียน ก่อนจบการสนทนา คุณยังมีโอกาสอีกครั้งที่จะถามคำถามเพิ่มเติมกับ ไกด์ ของคุณ