ลงมือนวดแป้งในเมืองชายหาดเอล ซอนเต้ และเรียนรู้การทำอาหารที่เป็นหัวใจสำคัญของวัฒนธรรมอาหารซัลวาดอร์ ปูปูซาเป็นอาหารประจำชาติของเอลซัลวาดอร์ นิยมรับประทานกันทั่วไปตั้งแต่ในครัวเรือนไปจนถึงร้านริมทาง และคลาสเรียนนี้จะสอนวิธีการทำปูปูซาทีละชิ้น
เริ่มต้นด้วยการกล่าวต้อนรับจากทีมเชฟและการแนะนำเกี่ยวกับปูปูซา: ที่มาของอาหารชนิดนี้ ความสำคัญของอาหารชนิดนี้ต่อชาวซัลวาดอร์ และส่วนผสมต่างๆ ที่ใช้ในการทำปูปูซา ทำความรู้จักกับส่วนผสมต่างๆ บนเคาน์เตอร์ และสังเกตลักษณะและเนื้อสัมผัสของแป้งก่อนเริ่มลงมือทำ
ถ้าอย่างนั้นก็ถึงตาคุณแล้ว ฝึกฝนเทคนิคทีละขั้นตอนไปพร้อมกับเชฟที่จะสาธิตวิธีการแบ่งแป้ง แผ่แป้งออกเป็นรูปกระเป๋าเล็กๆ ใส่ไส้ และปิดผนึกให้สนิทโดยไม่ให้ไส้รั่วออกมา ใช้มือแผ่ปูปูซาแต่ละชิ้นให้แบนเป็นทรงกลมเสมอกัน ซึ่งเป็นขั้นตอนที่ต้องอาศัยการฝึกฝนเล็กน้อยและมักจะทำให้เกิดเสียงหัวเราะบ้าง ทีมงานจะคอยให้คำแนะนำอย่างใกล้ชิดตลอด คอยปรับเทคนิคของคุณ และแบ่งปันเคล็ดลับเล็กๆ น้อยๆ ที่พ่อครัวแม่ครัวสมัครเล่นใช้กัน มาหลายรุ่นแล้ว
เมื่อปูปูซาของคุณสุกแล้ว ให้นำไปวางบนกระทะและคอยดูจนกว่าด้านนอกจะเป็นสีเหลืองทองและไส้ด้านในละลาย ปิดท้ายคาบเรียนด้วยการรับประทานอาหารร่วมกันที่โต๊ะ โดยชิมปูปูซาที่คุณปั้นเอง
คลาสเรียนนี้เหมาะสำหรับทั้งผู้ที่เพิ่งเริ่มต้นและผู้ที่ชื่นชอบอาหาร และเป็นวิธีง่ายๆ ในการเชื่อมต่อกับวัฒนธรรมซัลวาดอร์ระหว่างช่วงเวลาเล่นเซิร์ฟหรือเป็นส่วนหนึ่งของวันพักผ่อนริมชายฝั่ง เราเตรียมส่วนผสมทุกอย่างไว้ให้แล้ว คุณแค่มาเข้าร่วมและสนุกไปกับกระบวนการก็พอ
