สำรวจ “หมู่บ้านแห่งต้นโอ๊ก” ซึ่งมีถนนต้นโอ๊กอันร่มรื่นล้อมรอบด้วยร่องน้ำของ Mill Stream ชื่นชมเสน่ห์และความกลมกลืนของสถาปัตยกรรม Cape Dutch และฟังนิทานเกี่ยวกับผู้อยู่อาศัยที่มีสีสันตลอดสี่ศตวรรษของการดำรงอยู่ของเมืองนี้ ค้นพบว่าไซมอน ฟาน เดอร์ สเตล ผู้ก่อตั้งเมืองในยุคอาณานิคมตั้งค่ายพักแรมที่แม่น้ำเอียร์สเตซึ่งเป็นที่มาของชื่อแม่น้ำ

บางทีคุณอาจได้พบกับนางฟ้าที่ “Angel Factory” หรือผีในสุสานของ “Moederkerk” Amble The Braak หรือหมู่บ้านสีเขียวที่มีอาคารเก่าแก่ล้อมรอบ 3 ด้าน และถนน Dorp Street ซึ่งเป็นถนนที่อยู่อาศัยที่เก่าแก่ที่สุดในแอฟริกาใต้ เรียนรู้เกี่ยวกับผู้สำเร็จการศึกษาที่มีชื่อเสียงจากมหาวิทยาลัย Stellenbosch ซึ่งรวมถึงนายกรัฐมนตรีและนักกีฬาด้วย ตลอดการทัวร์ 1.5 ชั่วโมง รับข้อมูลเชิงลึกในท้องถิ่นเกี่ยวกับเมืองประวัติศาสตร์มากที่สุดแห่งหนึ่งของแอฟริกาใต้