ทุกคนที่มาเยือนกรีซจะได้ลิ้มลอง “ซูฟลากี” อันโด่งดังอย่างน้อยหนึ่งครั้ง ถือเป็นฟาสต์ฟู้ดประจำชาติและเป็นเครื่องหมายการค้าของวัฒนธรรมกรีก โดยเป็นการผสมผสานระหว่างชิ้นเล็กๆ หรือชิ้นเนื้อ และบางครั้งก็เป็นผักย่างบนไม้เสียบ มักรับประทานโดยตรงจากไม้เสียบในขณะที่ยังร้อน แต่ปัจจุบันมักเสิร์ฟในขนมปังพิต้า เสิร์ฟพร้อมกับมะนาว ซอส (มักเป็นซาซิกิ) ผักต่างๆ เช่น มะเขือเทศหั่นบางๆ และหัวหอม และบางครั้งก็เป็นมันฝรั่งทอด
สามารถสอนศิลปะซูฟลากีได้ที่ฟาร์ม Mykonian ซึ่งแขกจะถูกโอนไป และได้รับการต้อนรับอย่างสุดใจจากผู้ดูแลฟาร์ม พวกเขาจะถูกพาไปยังบริเวณฟาร์มที่จัดเตรียมไว้เป็นพิเศษ ซึ่งพวกเขาจะได้เห็นและเรียนรู้เคล็ดลับการทำซูฟลากีที่ดีที่สุดในมิโคนอส หลักสูตรนี้ จะรวมถึงการหมักส่วนผสม การเอียงเนื้อ การเตรียมผัก (การหั่น การหั่น) และการสาธิตการทำอาหารซอสหลักของซูฟลากี หรือซาซิกิ จากนั้นผู้เข้าร่วมจะมีส่วนร่วมในการแข่งขันทาซซิกิโดยมีเป้าหมายในการทำซอสที่ดีที่สุด จากนั้นเราจะย่างเนื้อต่อ และสุดท้ายก็ห่อส่วนผสมทั้งหมดลงในขนมปังพิต้า
ผู้เข้าร่วมทุกคนจะสร้างซูฟลากีของตัวเอง (ภายใต้การดูแลของหัวหน้าคนย่าง) พวกเขาจะเพลิดเพลินไปกับมัน ร่วมกับสลัดกรีกและเบียร์
