ชั้นเรียนทำอาหารของคุณจะจัดขึ้นในห้องครัวขนาดใหญ่ที่ออกแบบมาเป็นพิเศษเพื่อให้วันหยุดของคุณเป็นความสุขในการทำอาหารที่สมบูรณ์แบบ อาหารทุกจานปรุงด้วยวัตถุดิบที่สดใหม่ที่สุดเท่านั้น และปฏิบัติตามสูตรอาหารทั่วไปที่สืบทอดกันมาหลายชั่วอายุคน หลักสูตรการทำอาหารแต่ละหลักสูตรใช้เวลาประมาณ 3 ถึง 4 ชั่วโมงตามตัวเลือกที่คุณเลือก แต่ละชั้นเรียนจะตามด้วยอาหารกลางวันหรืออาหารเย็นตามหัวข้อบทเรียน
โดยทั่วไป เมนูจะประกอบด้วย: แอนติพาสต้า พาสต้าสด ปลาหรือเนื้อสัตว์เป็นอาหารจานที่สอง และของหวาน อาหารจะมาพร้อมกับไวน์ที่เหมาะสม น้ำแร่ และลิมอนเชลโล

เรียนช่วงเช้า 10.00 น. หรือช่วงบ่าย 15.00 น