ในหมู่บ้าน Šišan ทางตอนใต้สุดของอิสเตรีย ผู้ผลิตไวน์อินทรีย์รายเล็กได้รังสรรค์ไวน์ที่สะท้อนถึงผืนดิน สัญชาตญาณ และวิสัยทัศน์ด้านสถาปัตยกรรมอย่างแท้จริง
การชิมไวน์ครั้งนี้จัดขึ้นภายในสถานีไวน์สไตล์โมเดิร์นที่โดดเด่น ซึ่งกำหนดด้วยเส้นสายที่เรียบง่าย คอนกรีต และกระจก จากภายนอกดูเรียบง่ายและไม่หวือหวา แต่ภายในกลับเผยให้เห็นเอกลักษณ์เฉพาะตัว: ห้องชิมไวน์ที่ออกแบบมาเป็นพิเศษนั้นถูกลดระดับลงไปในโครงสร้าง ทำให้คุณสามารถมองเห็นห้องเก็บไวน์ใต้ดินขณะเพลิดเพลินกับไวน์ของคุณได้ สถานที่แห่งนี้สร้างบทสนทนาอันเงียบสงบระหว่างไวน์ พื้นที่ และบรรยากาศ — ประณีตแต่ผ่อนคลาย ทันสมัยแต่หยั่งรากลึกในประเพณี
บริเวณรอบๆ สถานีผลิตไวน์เป็นพื้นที่ปลูกองุ่นขนาด 12 เฮกตาร์ ซึ่งปลูกบนดินสีแดงอันเป็นเอกลักษณ์ของอิสเตรีย อุดมไปด้วยแร่ธาตุและหินปูน ลักษณะภูมิประเทศอันเป็นเอกลักษณ์นี้หล่อหลอมให้ไวน์มีโครงสร้าง ความสดชื่น และความแท้จริง ไร่องุ่นได้รับการดูแลตามหลักการเกษตรอินทรีย์ เพื่อรักษาสมดุลทางธรรมชาติของดิน และช่วยให้ไวน์แต่ละรุ่นแสดงเอกลักษณ์ที่แท้จริงออกมา
