นี่ไม่ใช่แค่เวิร์คช็อปลับคมมีดหรือสลักชื่อธรรมดาๆ เท่านั้น ในเมืองเซกิ หนึ่งในเมืองเก่าแก่ด้านการผลิตใบมีดของญี่ปุ่น คุณจะได้มีส่วนร่วมในการสร้างมีดครัวดามัสกัสของคุณเอง ตั้งแต่การขัดเงา การออกแบบใบมีดด้วยมือ การสลัก การลับคม และการทดสอบการตัด

นี่ไม่ใช่แค่เวิร์คช็อปธรรมดาๆ ภายใต้การแนะนำของช่างฝีมือผู้เชี่ยวชาญที่มีประสบการณ์กว่า 50 ปี คุณจะได้มีส่วนร่วมในการสร้างมีดครัวดามัสกัสของคุณเอง ตั้งแต่การขัดเงา การวาดลวดลายด้วยมือ การสลัก การลับคม และการทดลองตัด

แตกต่างจากการสลักชื่อแบบทั่วไป คุณสามารถวาดชื่อ ข้อความ สัญลักษณ์ หรือภาพวาดขนาดเล็กลงบนใบมีดได้โดยตรง ด้วยกระบวนการแกะสลัก ลวดลายที่คุณออกแบบจะปรากฏผสานกับลวดลายเหล็กดามัสกัสที่สวยงาม สร้างสรรค์มีดที่เป็นเอกลักษณ์เฉพาะตัวของคุณอย่างแท้จริง

ไม่จำเป็นต้องมีประสบการณ์มาก่อน ช่างฝีมือจะสาธิตเทคนิคแต่ละขั้นตอนอย่างละเอียด และช่วยให้คุณทำงานได้ตามจังหวะของคุณเอง การเรียนรู้เทคนิคต่างๆ ที่จำเป็นสำหรับการขัดเงา การแกะสลัก และการลับคม เป็นส่วนหนึ่งของความสนุก แขกหลายท่านกล่าวว่า พวกเขาจำได้ไม่เพียงแค่มีดที่ทำเสร็จแล้วเท่านั้น แต่ยังจำได้ถึงการเรียนรู้ ความผิดพลาดเล็กๆ น้อยๆ เสียงหัวเราะ และช่วงเวลาที่ได้ใช้ร่วมกับช่างฝีมือด้วย

คุณสามารถเลือกมีดทำครัวญี่ปุ่นยอดนิยมได้ 4 แบบ ได้แก่ ซานโตคุ, กิวโตะ, นากิริ หรือ บุนกะ ขึ้นอยู่กับสินค้าที่มีจำหน่าย

จุดเด่นอย่างหนึ่งคือการทดสอบความคมชัด หลังจากทำมีดเสร็จแล้ว ลองทดสอบใบมีดด้วยตัวคุณเอง และสัมผัสถึงคุณภาพของมีดญี่ปุ่นที่ผลิตโดย Seki

ระหว่างทัวร์ คุณจะได้ลิ้มลองอาหารกลางวันแบบญี่ปุ่นที่ร้านอาหารท้องถิ่น และสัมผัสวัฒนธรรมท้องถิ่นอีกด้านหนึ่งของจังหวัดกิฟุ

นอกจากนี้ คุณจะได้เยี่ยมชมพิพิธภัณฑ์มีดที่อยู่ติดกับ G.SAKAI ซึ่งคุณจะได้ชมมีดหายาก เครื่องใช้บนโต๊ะอาหาร และสิ่งจัดแสดงที่เกี่ยวข้องกับใบมีดจากญี่ปุ่นและทั่วโลก

เซกิเป็นเมืองที่สามารถเดินทางไปเที่ยวแบบไปเช้าเย็นกลับจากนาโกย่าได้อย่างง่ายดาย หากเริ่มต้นแต่เช้าตรู่ ประสบการณ์นี้สามารถรวมอยู่ในเส้นทางการเดินทางจากเกียวโตหรือโอซาก้าผ่านนาโกย่าได้เช่นกัน นอกจากนี้ยังเป็นจุดแวะพักที่พิเศษก่อนเดินทางต่อไปยังเกโระออนเซ็น ทาคายามะ หรือมาโกเมะจูกุ บนเส้นทางนาคาเซ็นโดอันเก่าแก่

เมื่อจบกิจกรรม คุณจะได้รับมีดทำครัวดามัสกัส ประสบการณ์เฉพาะส่วนบุคคล และใบประกาศนียบัตรจบกิจกรรมกลับบ้านไปด้วย

เหมาะสำหรับผู้ที่ชื่นชอบอาหาร เชฟ ผู้ที่แสวงหาวัฒนธรรม ผู้หลงใหลในการออกแบบ และนักท่องเที่ยวที่มองหาประสบการณ์จริงที่ลงมือทำ นอกเหนือจากการเที่ยวชมสถานที่ทั่วไป คุณจะออกจากเซกิไปไม่เพียงแต่พร้อมกับมีดญี่ปุ่นที่ใช้งานได้จริงเท่านั้น แต่ยังได้รับความเข้าใจที่ลึกซึ้งยิ่งขึ้นเกี่ยวกับผู้คน ทักษะ และประเพณีที่อยู่เบื้องหลังงานฝีมือของญี่ปุ่นอีกด้วย