ก้าวออกจากย่านเมืองเก่าและใช้เวลาช่วงเย็นของคุณในย่านโกรส์ ซึ่งเป็นย่านที่เรื่องราวทางด้านอาหารของซานเซบาสเตียนยังคงดำเนินต่อไป

ประสบการณ์รับประทานอาหารและไวน์แบบกลุ่มเล็กนี้ได้รับการออกแบบให้เป็นการรับประทานอาหารแบบต่อเนื่องในสถานที่ที่คัดสรรมาอย่างพิถีพิถันสี่แห่ง แต่ละจุดแวะพักเผยให้เห็นวิวัฒนาการที่แตกต่างกันของการทำอาหารบาสก์ ตั้งแต่เมนูหลักแบบดั้งเดิมของโรงบ่มไซเดอร์ ไปจนถึงอาหารสไตล์บิสโทรสมัยใหม่ และไวน์ท้องถิ่นหายาก

เริ่มต้นด้วยรสชาติที่สร้างชื่อเสียงให้กับเมืองนี้: พินโช่คลาสสิกสองชนิด เสิร์ฟพร้อมไซเดอร์บาสก์ที่สดชื่น เดินต่อไปยังบาร์ปินโชสสไตล์โมเดิร์น ที่ซึ่งเชฟนำวัตถุดิบที่คุ้นเคยมาตีความใหม่ด้วยเทคนิคที่ประณีตและมุมมองที่สดใหม่ จับคู่กับไวน์ทซาโกลีจากชายฝั่งบาสก์

ในร้านอาหารสไตล์บิสโทรสมัยใหม่ คุณจะได้ชมการปรุงอาหารในครัวก่อนที่จะลิ้มลองอาหารจานหลักที่เน้นผักตามฤดูกาลและของหวาน ซึ่งคัดสรรมาอย่างพิถีพิถันคู่กับไวน์ ปิดท้ายค่ำคืนในบรรยากาศเป็นกันเองที่บาร์ไวน์ ซึ่งนำโดยซอมเมอลิเยร์ผู้มากประสบการณ์และเคยได้รับรางวัลมิชลินสตาร์ ให้คุณได้ลิ้มลองไวน์ประจำภูมิภาคอันโดดเด่นควบคู่ไปกับชีสบาสก์ที่บ่มอย่างพิถีพิถัน

ด้วยที่นั่งประจำทุกจุดแวะพักและจังหวะการเดินทางที่ผ่อนคลายตลอดเส้นทาง ประสบการณ์นี้จึงให้ความรู้สึกเหมือนไม่ใช่ทัวร์ แต่เป็นการรับประทานอาหารค่ำที่ได้รับการต้อนรับอย่างดีเยี่ยม ซึ่งจะช่วยให้คุณเข้าใจลึกซึ้งยิ่งขึ้นว่าอาหารบาสก์นั้นให้ความสำคัญกับประเพณีดั้งเดิมไปพร้อมๆ กับการสร้างสรรค์สิ่งใหม่ๆ อย่างต่อเนื่อง