เวิร์คช็อปทำขนมปังซาวร์โดว์
มาค้นพบความมหัศจรรย์ของขนมปังซาวร์โดว์กัน! ไม่ว่าคุณจะเป็นมือใหม่หรือคนทำขนมที่บ้านที่ต้องการยกระดับฝีมือ เวิร์คช็อปนี้เหมาะสำหรับคุณโดยเฉพาะ ในเซสชั่นเข้มข้น 2.5 ชั่วโมงนี้ เราจะเจาะลึกเข้าไปในศิลปะการทำขนมปังซาวร์โดว์ พร้อมพาคุณไปทีละขั้นตอน ไกด์ เมื่อจบคอร์สนี้ คุณจะได้รับความรู้ เครื่องมือ และความมั่นใจในการอบขนมปังซาวร์โดว์แสนอร่อยที่บ้าน

สิ่งที่คุณจะได้เรียนรู้:
วิทยาศาสตร์เบื้องหลังขนมปังซาวร์โด: ทำความเข้าใจกระบวนการหมักตามธรรมชาติและวิธีที่ขนมปังซาวร์โดช่วยเพิ่มทั้งรสชาติและคุณค่าทางโภชนาการ
การดูแลและบำรุงรักษาหัวเชื้อ: เรียนรู้วิธีการให้อาหารและดูแลหัวเชื้อเพื่อให้มั่นใจว่าหัวเชื้อยังคงมีชีวิตชีวาและแข็งแรง
การผสม การพับ และการขึ้นรูป: สัมผัสประสบการณ์จริงกับเทคนิคสำคัญในการพัฒนาโปรตีนกลูเตนและสร้างโครงสร้างในแป้งของคุณ
การกรีดหน้าขนมปังและการอบ: เรียนรู้วิธีการกรีดหน้าขนมปังเพื่อควบคุมการขึ้นฟูและได้ขนมปังที่มีผิวสัมผัสสวยงามแบบงานฝีมือ
เคล็ดลับสำหรับการหมักและการพักแป้ง: เรียนรู้เกี่ยวกับการหมักแป้งปริมาณมาก การพักแป้งในอุณหภูมิเย็น และวิธีการวางแผนตารางการอบของคุณ
สิ่งที่รวมอยู่:
ผู้เข้าร่วมทุกคนจะได้รับหัวเชื้อซาวโดว์สดแบบออร์แกนิก: หัวเชื้อที่เรารักและหวงแหน เพื่อนำกลับบ้านไปดูแลต่อ
คำแนะนำทีละขั้นตอน: ไกด์ เพื่อช่วยให้คุณทำตามขั้นตอนได้ที่บ้าน

ประสบการณ์การชิม:
ในระหว่างการอบรมเชิงปฏิบัติการ คุณจะได้เพลิดเพลินกับการชิมขนมปังซาวร์โดว์ 3 ชนิดที่ฉันชื่นชอบ เสิร์ฟพร้อมกับแยม ชีส และดิปคุณภาพเยี่ยมหลากหลายชนิด

ขนมปังสำหรับนำกลับบ้าน:
ในชั้นเรียน คุณจะได้เตรียมขนมปังหนึ่งก้อน แล้วนำกลับบ้านไปอบเอง ขนมปังซาวร์โดว์ต้องใช้เวลาในการหมักและพัฒนารสชาติ ดังนั้นเราจะมาแนะนำวิธีเก็บแป้งโดว์ไว้ข้ามคืนและอบให้สมบูรณ์แบบในวันถัดไปกันค่ะ ไม่มีอะไรจะเทียบได้กับกลิ่นหอมของขนมปังอบสดใหม่ที่อบอวลไปทั่วบ้าน!

รายละเอียดคลาสเรียน:
ระยะเวลา: 2.5 ชม
ขนาดชั้นเรียน: จำนวนที่นั่งจำกัด เพื่อให้มั่นใจได้ว่าการสอน ไกด์ เป็นไปอย่างมีประสิทธิภาพ

เหมาะสำหรับมือใหม่ที่อยากลองทำขนมปังซาวร์โดว์
นักอบขนมสมัครเล่นที่ต้องการพัฒนาฝีมือ
เหมาะสำหรับครอบครัว เพื่อน หรือกลุ่มคนที่ต้องการสนุกกับประสบการณ์สร้างสรรค์และลงมือปฏิบัติจริง
เหมาะสำหรับทุกคนที่กำลังมองหาวิธีการเรียนรู้ทักษะใหม่ที่สนุกสนานและคุ้มค่า
รับจัดงานส่วนตัว:
สนใจเข้าร่วมเวิร์คช็อปแบบส่วนตัวหรือไม่? ฉันเปิดสอนคลาส ประสบการณ์เฉพาะส่วนบุคคล สำหรับกลุ่มเล็กๆ เหมาะอย่างยิ่งสำหรับงานเฉลิมฉลอง กิจกรรมสร้างทีม หรือการรวมตัวพิเศษกับเพื่อนและครอบครัว