งานเลี้ยงอาหารค่ำครั้งนี้จะจัดขึ้นพร้อมกับการเดินทางผ่านรสชาติอาหารของแคว้นปีเอมอนเต เราจะเริ่มต้นด้วยอาหารเรียกน้ำย่อย 5 อย่างให้ชิม จากนั้นจะเป็นริซอตโต้บาร์โรโลโรยหน้าด้วยชีสคาสเตลมาญโญ และปิดท้ายด้วยเนื้อวัวตุ๋นแบบดั้งเดิมเสิร์ฟพร้อมมันฝรั่งบด สำหรับของหวาน คุณไม่ควรพลาดโบเนต์สุดคลาสสิก อย่าลืมเรื่องไวน์นะ จะมีไวน์เนบิโอโล DOC จากลังเก (Langhe) หนึ่งแก้วรวมอยู่ด้วย รวมน้ำดื่มและไวน์แล้ว ในบรรยากาศที่น่ารื่นรมย์ใกล้กับประตูการิบัลดี (Porta Garibaldi)