เหล้ารัมฉลองเบย์ผลิตในโรงกลั่นฉลองเบย์ ซึ่งตั้งอยู่ในจังหวัดภูเก็ต ประเทศไทย โรงกลั่นตั้งอยู่ท่ามกลางทุ่งอ้อยอันเขียวชอุ่ม
เหล้ารัมของเขาถูกสร้างขึ้นโดยใช้เทคนิคแบบดั้งเดิมและสมัยใหม่ กระบวนการผลิตประกอบด้วยการหมักน้ำอ้อยจากท้องถิ่น จากนั้นจึงกลั่นเพื่อสร้างเป็นสุราหลัก การกลั่นน้ำอ้อยนี้ ต่างจากการกลั่นด้วยกากน้ำตาลทั่วไป ส่งผลให้เหล้ารัมมีรสชาติที่สดใหม่และเป็นเอกลักษณ์
เหล้ารัมขึ้นชื่อในด้านคุณภาพที่สะอาด มีกลิ่นผลไม้ และมีกลิ่นหอม การใช้น้ำอ้อยสดช่วยให้รัมมีกลิ่นหอมและรสชาติเฉพาะตัว
การใช้ค็อกเทล: เหล้ารัมอ่าวฉลองมักจะดื่มแบบเรียบๆ หรือดื่มบนโขดหิน เนื่องจากมีรสชาติและกลิ่นหอมตามธรรมชาติ นอกจากนี้ยังเป็นตัวเลือกยอดนิยมสำหรับค็อกเทล ซึ่งช่วยเพิ่มความลึกและเอกลักษณ์ให้กับเครื่องดื่ม