ค้นพบความลับของผลิตภัณฑ์แบบดั้งเดิมที่สุดของปาร์มาไปกับทัวร์กลุ่มเล็กครึ่งวันนี้ ขั้นแรก สำรวจโรงงาน Parmigiano Reggiano หลังจากที่ ไกด์ แนะนำโครงร่างทางประวัติศาสตร์ของ Parmigiano Reggiano สั้นๆ แล้ว เราก็เริ่มต้นการเยี่ยมชมของเราใน “casello” ในท้องถิ่น นี่คือจุดที่นมปรุงใน “caldere” และ Parmigiano Reggiano ออกมา คุณจะมีโอกาสเยี่ยมชมห้องน้ำเกลือและห้องบ่มซึ่งคุณจะสามารถ “ตี” ชีสได้เหมือนกับที่ผู้เชี่ยวชาญของ Parmigiano Reggiano Consortium ทำ ในตอนท้ายของการเยี่ยมชม จะมีการชิม Parmigiano Reggiano ที่มีอายุต่างกันสามแบบพร้อมไวน์แดงท้องถิ่นและผลิตภัณฑ์ Parmesan ทั่วไปอื่น ๆ จากนั้นเราจะไปถึงโรงงาน Parma Ham ไกด์ จะแนะนำทัวร์โดยพูดคุยสั้นๆ เกี่ยวกับประวัติศาสตร์และการเยี่ยมชม “เวทีเย็น” ซึ่งเป็นที่แปรรูปเนื้อสัตว์สด ที่นี่เลือกเฉพาะเนื้อสัตว์ที่ดีที่สุดเพื่อนำไปแปรรูปเป็น “Prosciutto di Parma” คุณจะเห็นเครื่องเกลือและเซลล์ทำความเย็น จากที่นี่ เราจะเดินผ่านห้องปรุงรสซึ่งคุณจะได้กลิ่นแฮมทั่วไป และด้วยระบบ “spillatura” ทุกห้องจะมีตราสินค้า “Corona di Parma” อันโด่งดัง การเยี่ยมชมจะสิ้นสุดด้วยการชิมปาร์มาแฮมและมัลวาเซีย ไวน์ทั่วไปของบริเวณนี้