ออกเดินทางสู่การเดินทางสุดพิเศษผ่านแหล่งกำเนิดของ Parmigiano-Reggiano ซึ่งเป็นชีสในตำนานที่ได้รับการคุ้มครองโดยสหภาพยุโรปและผลิตด้วยวิธีการที่สืบทอดกันมายาวนาน ระหว่างการเยี่ยมชมโรงงานผลิตชีสเมืองปาร์มาแบบพิเศษนี้ คุณจะได้เรียนรู้ความลับเบื้องหลังประเพณีเก่าแก่กว่า 900 ปี ซึ่งหยั่งรากลึกอยู่ใน “Zona Tipica” ของเมืองปาร์มา เรจจิโอเอมีเลีย โมเดนา และบางส่วนของเมืองโบโลญญาและมันโตวา

พบกับช่างทำชีสสาธิตการดึงเต้าหู้สดจากถังบรรจุนม และสัมผัสประสบการณ์ขั้นตอนที่น่าสนใจในการปรุงและแยกเวย์ คุณจะได้เยี่ยมชมห้องขึ้นรูปและห้องเกลือ ก่อนที่จะเข้าไปใน stagionatura ที่ซึ่งชีสหลายพันแผ่นถูกเก็บรักษาไว้จนมีอายุสมบูรณ์แบบ ที่นี่ Consorzio ดำเนินการทดสอบที่เข้มงวด ตอกล้อก่อนพิธีการเผาไฟอันเป็นที่เคารพนับถือ

สิ้นสุดทัวร์ของคุณด้วยการชิมชีสที่น่าทึ่งนี้ จับคู่กับไวน์ท้องถิ่น นับเป็นการเฉลิมฉลองความเป็นเลิศด้านการทำอาหารของปาร์มาอย่างแท้จริง