หลังจาก ไกด์ แนะนำบันทึกทางประวัติศาสตร์โดยย่อ การเยี่ยมชมด้านอาหารจะเริ่มต้นด้วยช่วงเย็น ในสถานที่ที่มีการแปรรูปเนื้อสัตว์สด
จากนั้นจะอธิบายวิธีการเลือกเนื้อสัตว์ที่ดีที่สุดสำหรับทำพาร์มาแฮม ด้านล่างคุณจะเห็นเครื่องจักรที่ใช้ในการเกลือและเซลล์ทำความเย็น

จากนั้นเราจึงเข้าสู่ช่วงอุ่น โดยไปที่ห้องสุกซึ่งมีกลิ่นเฉพาะตัวของแฮม ในระหว่างการปรุงรส จะมีการอธิบาย “การแตะ” ที่นำไปสู่การสร้างแบรนด์โดยสมาคมด้วย “มงกุฎ” อันโด่งดังของพาร์มาแฮม

ในตอนท้ายของการเยี่ยมชม คุณจะได้ชิมพาร์มาแฮมพร้อมขนมปังโฮมเมดและไวน์จากเนินเขาปาร์มา