เรียนรู้ความลับของอาหารอิตาลีจานพิเศษบางอย่างในทัวร์ส่วนตัวของโรงงาน Parmigiano Reggiano และ Prosciutto เพลิดเพลินไปกับการเยี่ยมชมอย่างไร้กังวลด้วยรถรับและส่งจากโรงแรมของคุณในปาร์มา
ทัวร์เริ่มเวลา 08:30 น. เมื่อผู้ผลิตชีสดึงชีสจากถังนม ชมผลงานของเหล่าปรมาจารย์ในขณะที่คุณฟังภาพรวมของประวัติของ Parmigiano Reggiano จากไกด์ท้องถิ่นของคุณ
จากนั้น เยี่ยมชมห้องเก็บเครื่องปรุง/ห้องเก็บชีสซึ่งนำชีสเข้าสู่ขั้นตอนสุดท้ายของการผลิต ในตอนท้ายของทัวร์ ลองชิม Parmigiano Reggiano ที่มีอายุต่างกัน และเลือกชมร้านค้าในสถานที่ซึ่งคุณสามารถซื้อผลิตภัณฑ์ท้องถิ่นได้

หลังจากนั้น มุ่งหน้าไปยังเนินเขา Langhirano หรือ Felino อันงดงาม ซึ่งเป็นที่ตั้งของ Prosciutto di Parma Ham ทัวร์เริ่มต้นด้วยประวัติโดยย่อของการผลิต ตามด้วยการเยี่ยมชม “ขั้นตอนเย็น” ซึ่งมีการแปรรูปเนื้อสด

เรียนรู้วิธีการเลือกเนื้อสัตว์ที่ดีที่สุดและดูเครื่องจักรหมักเกลือและเซลล์ทำความเย็น/พัก สำรวจห้องปรุงรสและลิ้มรสกลิ่นแฮมแบบดั้งเดิมที่ลอยอยู่ในอากาศ เรียนรู้เกี่ยวกับ “spillatura” และแฮมที่ดีที่สุดเท่านั้นที่ผ่านการทดสอบและได้รับการขนานนามว่าเป็น “Crown of Parma” อันเลื่องชื่อ
สุดท้าย เพลิดเพลินกับความอร่อยของพาร์มาแฮมพร้อมกับไวน์ Malvasia ซึ่งเป็นไวน์ท้องถิ่นสีขาวอัดลม หลังจากชิมแล้ว ไกด์ของคุณจะนำคุณไปยังโรงแรมหรือที่พักของคุณ