สัมผัสประสบการณ์การรับประทานอาหารสุดพิเศษในบรรยากาศใจกลางเมืองเก่าอันทรงคุณค่า ในบรรยากาศอบอุ่นเป็นกันเอง เหมาะสำหรับกลุ่มเล็กๆ ที่นี่ คุณจะไม่เพียงแค่ได้ทำพาสต้า แต่คุณจะได้สัมผัสกับประเพณีดั้งเดิมของเมืองปาร์มาอย่างแท้จริง

เราจะต้อนรับคุณด้วยชีสพาร์มิเจียโน เรจจิอาโน และไวน์ท้องถิ่นสักแก้ว เพื่อเป็นการเริ่มต้นบทสนทนาและทำความรู้จักกับชาวสโฟกลินาและผู้เข้าร่วมคนอื่นๆ

จากนั้น ภายใต้การแนะนำของเชฟชาวเอมิเลีย คุณจะได้ลงมือทำทอร์เทลลี เด เออร์เบตตาแบบคลาสสิกด้วยมือของคุณเอง ตั้งแต่แผ่นแป้งไปจนถึงไส้ และการปิดผนึกด้วยมือของคุณเอง อธิบายทุกอย่างทีละขั้นตอนอย่างไม่เร่งรีบ พร้อมเคล็ดลับที่เป็นประโยชน์และใส่ใจรายละเอียดอย่างเต็มที่

เมื่อทอร์เทลลีสุกแล้ว เราจะนั่งรับประทานด้วยกัน พร้อมกับของหวานสไตล์พาร์เมซานที่เป็นเอกลักษณ์ มันจะเป็นช่วงเวลาที่เรียบง่าย แต่เต็มไปด้วยรสชาติและบทสนทนาอันมีค่าระหว่างผู้เข้าร่วม

ด้วยจำนวนแขกเพียงไม่กี่คน ทุกท่าทาง ทุกกลเม็ดของเชฟสโฟกลินา และทุกรสชาติจึงกลายเป็นส่วนหนึ่งของประสบการณ์ คุณจะได้เรียนรู้ หัวเราะ และลิ้มรสเมืองปาร์มาในแบบที่ไม่เหมือนใคร