ก้าวเข้าสู่โลกแห่งความสุขในการรับประทานอาหารด้วยประสบการณ์การทำอาหารแฟนตาซีแห่งนิวออร์ลีนส์! ผ่อนคลายและทำความรู้จักกับเพื่อนร่วมชั้นเรียนของคุณไปพร้อมๆ กับการเดินทางสำรวจอาหารเคจันและครีโอล สวมผ้ากันเปื้อนของคุณ แล้วเตรียมตัวเรียนรู้สูตรอาหารใหม่ๆ ปรุงอาหารจานอร่อย และลิ้มรสผลงานของคุณ

ในชั้นเรียนทำอาหารแบบลงมือปฏิบัติจริงนี้ นักเรียนแต่ละคนจะได้เรียนรู้เทคนิคระดับมืออาชีพ เคล็ดลับการปรุงรส และศิลปะในการเตรียมสูตรอาหารที่คัดสรรมาแล้ว ขณะที่คุณดื่มด่ำไปกับรสชาติอาหารอันเลื่องชื่อระดับโลกของรัฐหลุยเซียนา คุณจะได้เจาะลึกเข้าไปในประวัติศาสตร์อันยาวนานที่อยู่เบื้องหลังอาหารอันเป็นเอกลักษณ์เหล่านี้ด้วย

คุณจะเริ่มต้นชั้นเรียนด้วยการเรียนรู้เคล็ดลับการทำอาหารนิวออร์ลีนส์แท้ๆ ที่ถูกเก็บงำไว้เป็นอย่างดี มาค้นพบความสำคัญของสามองค์ประกอบสำคัญในอาหารเคจัน และเริ่มหั่นและเตรียมวัตถุดิบเพื่อปรุงอาหารนิวออร์ลีนส์ที่ดีที่สุดเท่าที่คุณเคยลิ้มลองกัน เมื่อหั่นวัตถุดิบหลักสามอย่างของอาหารเคจันเสร็จแล้ว ก็พักผ่อนสักครู่และดื่มไวน์แก้วแรกของคุณได้เลย เมื่อเตรียมทุกอย่างพร้อมแล้ว (mise en place) ให้เริ่มทำ Dark Roux สำหรับกัมโบ้ หลังจากทำกัมโบเสร็จแล้ว ต่อไปก็ทำรูซ์แบบเบา ๆ สำหรับกุ้งเอตูเฟ่ เมื่อจัดอาหารใส่จานเรียบร้อยแล้ว ก็ถึงเวลาทานอาหาร

ส่วนสุดท้ายของคลาสเรียน และอาจเป็นส่วนที่คุณชอบที่สุด จะเป็นการสอนวิธีการทำกล้วยฟอสเตอร์ (Bananas Foster) คุณจะได้เรียนรู้วิธีทำขนมหวานชนิดนี้อย่างง่ายดายและรับรองว่าจะสร้างความประทับใจให้กับเพื่อนและครอบครัวของคุณอย่างแน่นอน

คลาสเรียนนี้ตั้งอยู่ในย่านเฟรนช์ควอเตอร์ของนิวออร์ลีนส์ ซึ่งขึ้นชื่อเรื่องอาหารอร่อย โดยจะสอนเคล็ดลับที่คุณต้องการเพื่อทำอาหารสามเมนูในครัวของคุณเอง