คุณเดินทางมาถึงอิคารุกะ เขตที่เงียบสงบของจังหวัดนารา ซึ่งขึ้นชื่อเรื่องรากฐานทางประวัติศาสตร์อันยาวนานและอยู่ใกล้กับวัดที่เก่าแก่ที่สุดบางแห่งของญี่ปุ่น เมื่อคุณก้าวเข้าไปในร้านซูชิแบบสบายๆ ที่คัดสรรมาสำหรับประสบการณ์นี้ คุณจะหลุดพ้นจากเส้นทางท่องเที่ยวที่คุ้นเคย และเข้าสู่บรรยากาศที่วัฒนธรรมการรับประทานอาหารท้องถิ่นเป็นศูนย์กลาง ไกด์ จะแนะนำการอบรมและช่วยให้คุณเข้าใจขั้นตอนต่างๆ ก่อนเริ่มการฝึกปฏิบัติจริง

ไกด์ สาธิตเทคนิคการทำนิกิริให้คุณเห็นโดยตรง โดยแสดงวิธีการแบ่งส่วน กด และขึ้นรูปข้าวและปลาให้เป็นชิ้นๆ จากนั้นให้คุณทำซ้ำแต่ละขั้นตอนด้วยตัวเอง โดยดำเนินการตามกระบวนการโดยมีคำแนะนำจาก ไกด์ คอยอยู่ใกล้ๆ ไกด์ จะเป็นผู้ดำเนินเซสชั่นเป็นภาษาอังกฤษและตอบคำถามของคุณตลอด ทำให้เซสชั่นมีปฏิสัมพันธ์และเข้าใจง่าย ไม่ว่าคุณจะมีทักษะภาษาญี่ปุ่นมากน้อยแค่ไหนก็ตาม

เมื่อจบคลาสเรียน 90 นาที คุณจะได้ซูชินิกิริที่ปั้นเองกลับบ้าน พร้อมกับความเข้าใจพื้นฐานเกี่ยวกับการเคลื่อนไหวของมือและสมดุลที่ใช้ในการปั้นแต่ละชิ้น รูปแบบถามตอบช่วยให้คุณสามารถถาม ไกด์ เกี่ยวกับเทคนิคเฉพาะหรือสิ่งอื่นใดที่เกิดขึ้นระหว่างการทำงาน ทำให้ผลลัพธ์ที่ได้เป็นเอกลักษณ์ของคุณเองอย่างแท้จริง