ฤดูกาล ผลิตภัณฑ์ในท้องถิ่น ความเข้มงวด ความกลมกลืนกับธรรมชาติ ความกตัญญูกตเวทีเป็นคุณค่าที่สร้างแรงบันดาลใจให้ความสัมพันธ์ของเรากับธรรมชาติมาแต่ไหนแต่ไร ที่ Forn de la Llotgeta เราเชื่อว่าวัฒนธรรมอาหารแบบดั้งเดิมเป็นแหล่งความรู้ที่ดีที่จะช่วยเราจัดการกับความท้าทายด้านความยั่งยืนที่สำคัญ รวมถึงวิธีที่เราทดลองประสบการณ์การเดินทางของเรา
ในเวิร์คช็อปนี้ แนวทางวัฒนธรรมในการทำอาหารของเราจะช่วยให้คุณได้สำรวจพื้นที่ที่ดีที่สุดของมายอร์ก้า อาหารทั่วไปและประเพณีการทำอาหารตามสูตรของครอบครัวและปฏิทินอาหารของเกาะ ตั้งแต่วัตถุดิบหลักตามฤดูกาลไปจนถึงผลิตภัณฑ์ที่โดดเด่น ทั้งหมดนี้จับคู่กับไวน์ออร์แกนิกและอาหารแบบยั่งยืน.
เราร่วมมือกับผู้ผลิตรายย่อยและเกษตรกรเพื่อเชื่อมโยงประสบการณ์การทำอาหารของคุณกับการผลิตอาหารแบบช่างฝีมือที่แท้จริงของมายอร์ก้า คุณจะไม่เพียงแต่เพลิดเพลินไปกับรสชาติของความทุ่มเทและความทุ่มเทของพวกเขาเท่านั้น แต่ยังมีโอกาสที่จะนำส่วนผสมและวัตถุดิบที่ใช้ในระหว่างเวิร์คช็อปไปกับคุณ เพื่อให้คุณทำซ้ำสูตรอาหารและนำรสชาติที่แท้จริงของมายอร์ก้ากลับบ้าน
เราได้สร้างประสบการณ์นี้เพื่อให้คุณเชื่อมโยงอย่างลึกซึ้ง จริงใจ และดื่มด่ำกับวัฒนธรรมของเราและให้เกียรติอาหารท้องถิ่นแบบดั้งเดิม กลุ่มเปิดของเรามีขนาดเล็กมาก รองรับได้สูงสุด 8 คน เพื่อมอบประสบการณ์ที่เป็นส่วนตัวให้กับคุณ หากคุณต้องการความพิเศษเต็มรูปแบบ หลักสูตรยังสามารถทำให้เป็นแบบส่วนตัวได้ตั้งแต่ 2 ถึง 15 ท่าน และขึ้นอยู่กับความพร้อมให้บริการ หลักสูตรไม่แนะนำสำหรับเด็กอายุต่ำกว่า 10 ปี แต่ยินดีต้อนรับในกลุ่มส่วนตัว
Mercado del Olivar ตั้งอยู่ใจกลางเมือง Palma ห่างจากสตูดิโอของฉันเพียง 10 นาที เป็นตลาดทั่วไปที่ใหญ่ที่สุดในเมือง การเดินเล่นนี้จะทำให้คุณได้ดื่มด่ำกับบรรยากาศแบบเมดิเตอร์เรเนียนที่มีชีวิตชีวา เราจะเดินผ่านแผงขายผลไม้ ปลา และของอร่อยอื่นๆ พบปะกับพ่อค้าแม่ค้า และจัดหาวัตถุดิบบางอย่างที่เราต้องการสำหรับเวิร์คช็อปของเรา
เมื่ออยู่ในสตูดิโอของฉัน เราจะเริ่มเวิร์คช็อปทำอาหารเพื่อเตรียมเมนูตามฤดูกาลของมายอร์ก้าด้วยกัน รวมถึงเครื่องดื่มเรียกน้ำย่อย อาหารเรียกน้ำย่อย อาหารจานหลัก ของหวาน และไวน์ท้องถิ่น
ตัวอย่างเมนู
เนื้อแช่เย็นในท้องถิ่นและชีสพร้อมองุ่นและอัลมอนด์
ขนมปังแบน Mallorcan กับผักใบเขียวและลูกเกด
อาร์ติโช้ค & ข้าวโซบราซาดาเมโลโซปรุงในหม้อดิน (กรีโซเนรา)
กาโต (เค้กอัลมอนด์) กับไอศกรีมอัลมอนด์
ส่วนผสมทั้งหมดมาจากท้องถิ่นและมาจากความยั่งยืน โปรตีนจากสัตว์เป็นสิ่งสำคัญมากในการทำความเข้าใจวัฒนธรรมอาหารของชาวมาจอร์กันแบบดั้งเดิม แต่เวิร์กช็อปนี้สามารถทำอาหารมังสวิรัติหรืออาหารเจสำหรับกลุ่มส่วนตัวได้อย่างง่ายดาย โปรดแจ้งความต้องการด้านอาหาร เราจะพยายามอย่างดีที่สุดเพื่อรองรับหลักสูตรตามความต้องการของคุณ
ระยะเวลา: ทัวร์ตลาด 1 ชม. + เวิร์คช็อป 3 ชม
หากคุณมีข้อจำกัดด้านอาหารที่เฉพาะเจาะจงหรือแพ้อาหารขั้นรุนแรง โปรดติดต่อเราก่อนทำการจองทางออนไลน์
