สัมผัสหัวใจของประเพณีอาหารทาปาสอันมีชีวิตชีวาของสเปนด้วยคลาสเรียนทำอาหารแบบเจาะลึกของเรา ซึ่งจัดขึ้นในบรรยากาศที่คึกคักของย่านประวัติศาสตร์ การเดินทางด้านอาหารของเราในมาลากาเริ่มต้น—สำหรับรอบเช้าวันจันทร์ถึงวันเสาร์—ด้วยการเดินเล่นสั้นๆ ไปยังตลาดอาตาราซานาสที่คึกคัก ในวันอาทิตย์และในชั้นเรียนช่วงเย็น เมื่อตลาดปิด เราจะไปยังขั้นตอนต่อไปทันที นั่นคือพื้นที่ครัวที่อบอุ่นเป็นกันเองใจกลางย่านโซโหอันเป็นศิลปะของมาลากา ซึ่งอยู่ไม่ไกลจากตลาดเลย

ทีมผู้เชี่ยวชาญของเราจะ ไกด์ พาคุณไปชมขั้นตอนการเตรียมทาปาสแบบดั้งเดิม อาหาร “คลาสสิก” เหล่านี้ไม่ใช่แค่สูตรอาหาร แต่เป็นประตูสู่การทำความเข้าใจวิถีชีวิตแบบสเปน ความสุขของการแบ่งปันอาหารจานเล็กๆ และแก่นแท้ของ “ทาเปียร์” (tapear) เพื่อเสริมรสชาติให้กับอาหารที่คุณปรุง เราได้คัดสรรไวน์ท้องถิ่นชั้นเลิศที่ผลิตจากองุ่นในภูมิภาค เพื่อยกระดับประสบการณ์การรับประทานอาหารของคุณ

โปรดทราบว่า เมนูต่อไปนี้เป็นเพียงตัวอย่าง และอาจมีการเปลี่ยนแปลงเพื่อให้สอดคล้องกับวัตถุดิบตามฤดูกาลหรือข้อจำกัดด้านอาหาร เพื่อให้มั่นใจได้ว่าทุกคนจะได้สัมผัสประสบการณ์การรับประทานอาหารที่หลากหลายและครอบคลุม

1. ซานเกรีย
2. Fideos tostados บะหมี่กรอบ
3. Tortilla de patatas ไข่เจียวสเปนแบบดั้งเดิม
4. Solomillo al Pedro Ximénez เนื้อสันนอกกับซอสเปโดร Ximénez
5. ชูโรส