เริ่มต้นด้วยเมล็ดโกโก้ คุณจะต้องใช้ส่วนผสมที่มีคุณภาพเพื่อทำทรัฟเฟิลและช็อกโกแลตแท่งกูร์เมต์ที่มีผลไม้และ/หรือถั่วที่คุณชื่นชอบอยู่ข้างใน เมื่อสิ้นสุดชั้นเรียน คุณจะได้รับสิ่งที่คุณทำกลับบ้าน!

คุณจะได้เรียนรู้ทุกขั้นตอนในการทำงานกับช็อกโกแลต ได้แก่:

การสกัดช็อกโกแลตจากเมล็ดโกโก้ดิบ

แบ่งเบาช็อคโกแลต

การทำแม่พิมพ์ช็อคโกแลตด้วยกานาซ

เติมแม่พิมพ์ช็อกโกแลตด้วยครีมและช็อกโกแลตนม

เทคนิคการละลายช็อคโกแลตและการทำให้เย็นอย่างเหมาะสม

และแน่นอนว่ากินช็อกโกแลตเยอะมาก