การเยี่ยมชมของคุณเริ่มต้นด้วยการอยู่ท่ามกลางฝูงแพะ ซึ่งเป็นสัตว์ที่ขี้สงสัย เป็นมิตร และมีเสน่ห์อย่างยิ่ง คุณจะได้เดินชมคอกสัตว์ เรียนรู้ชื่อของพวกมัน เข้าใจว่าสายพันธุ์พื้นเมืองของลานซาโรเตปรับต ัวเข้ากับภูมิประเทศภูเขาไฟได้อย่างไรตลอดหลายศตวรรษ และค้นพบว่าทำไมคุณภาพของนมจากที่นี่จึงแตกต่างจากนมที่ผลิตในที่อื่นๆ
จากบริเวณคอกเลี้ยง คุณจะได้ติดตามการเดินทางของนม: กระบวนการทำนมจับตัวเป็นก้อนแบบดั้งเดิม การขึ้นรูปนมเปรี้ยว การแช่เกลือ ห้องบ่มที่ล้อหมุนพักตัวอย่างเงียบสงบ ไกด์ ของคุณ ซึ่งเป็นสมาชิกในครอบครัว จะอธิบายทุกขั้นตอนด้วยความภาคภูมิใจและความมุ่งมั่นของคนที่คลุกคลีอยู่กับงานฝีมือนี้มาตลอดชีวิต
จากนั้นก็ถึงช่วงไฮไลท์: การชิมผลิตภัณฑ์อย่างเต็มที่ในพื้นที่ที่จัดไว้โดยเฉพาะของฟาร์ม จานชีสตามฤดูกาลถูกนำมาเสิร์ฟ — ชีสสดที่มีรสชาติเปรี้ยวอมหวานอ่อนๆ ชีสกึ่งบ่มที่ปรุงรสด้วยพริกปาปริก้าหรือออริกาโน ชีสบ่มนานที่มีรสชาติเข้มข้นและซับซ้อน และอาจมีชีสบลูชีสร สจัดจ้านที่สร้างความประหลาดใจแม้กระทั่งกับผู้ที่ชื่นชอบชีสมาอย่างยาวนาน ชีสแต่ละชนิดจับคู่กับไวน์ และแต่ละชนิดก็บอกเล่าเรื่องราวของดินแดนแห่งนี้
เมื่อคุณจากไป คุณจะไม่เพียงแต่มีความรู้เกี่ยวกับชีสมากขึ้นเท่านั้น คุณจะได้รู้จักเกาะลันซาโรเต้ดีขึ้นอีกด้วย
