ก้าวเข้าสู่โลกแห่งซูชิญี่ปุ่นแท้ๆ ที่ร้านซูชิ คิซาเอมอน ร้านซูชิที่ยังคงเปิดให้บริการอยู่จริง ซึ่งงานฝีมือ ประเพณี และวัตถุดิบคุณภาพมาบรรจบกัน
ร้านซูชิในตอนกลางคืน คลาสสอนทำซูชิในตอนเที่ยง ไม่มีอะไรจะแท้จริงไปกว่านี้แล้ว

ประสบการณ์การทำซูชิแบบลงมือปฏิบัติจริงนี้ มอบโอกาสอันหาได้ยากในการเรียนรู้โดยตรงจากเชฟมืออาชีพในบรรยากาศร้านอาหารจริง ๆ แทนที่จะเป็นห้องเรียนทำอาหารที่จัดฉากขึ้น

ในระหว่างประสบการณ์นี้ คุณจะได้เรียนรู้พื้นฐานการทำซูชิ เริ่มตั้งแต่การเตรียมและการจัดการข้าวสำหรับทำซูชิ ซึ่งเป็นหนึ่งในองค์ประกอบที่สำคัญที่สุดของซูชิชั้นเลิศ จากนั้น เรียนรู้วิธีการทำงานกับปลาสด เข้าใจเทคนิคการหั่นที่ถูกต้อง และขึ้นรูปซูชินิกิริแบบคลาสสิกโดยใช้วิธีการแบบดั้งเดิม

สร้างสรรค์ซูชิหลากหลายชนิดโดยใช้วัตถุดิบอาหารทะเลคุณภาพสูงชนิดเดียวกับที่เสิร์ฟให้แขกในช่วงเย็นของร้านอาหาร ซึ่งรวมถึงปลาแซลมอน ปลาทูน่า ปลาไหล กุ้ง และวัตถุดิบตามฤดูกาลอื่นๆ ขึ้นอยู่กับความพร้อมของวัตถุดิบ ตลอดช่วงการบรรยาย เชฟจะแบ่งปันข้อมูลเชิงลึกเกี่ยวกับวัฒนธรรมซูชิ การคัดเลือกวัตถุดิบ และความใส่ใจในรายละเอียดที่จำเป็นในอาหารญี่ปุ่น

ประสบการณ์นี้ออกแบบมาสำหรับผู้ที่มีทักษะทุกระดับ และมีบรรยากาศที่เป็นกันเองและผ่อนคลาย โดยสนับสนุนให้ถามคำถามต่างๆ หลังจากทำซูชิเสร็จแล้ว ก็เพลิดเพลินกับอาหารที่คุณทำเอง ซึ่งจะทำให้ประสบการณ์นี้ทั้งได้ความรู้และอร่อยไปพร้อมกัน

เหมาะสำหรับผู้ที่ชื่นชอบอาหาร ผู้ที่มาเยือนญี่ปุ่นเป็นครั้งแรก และทุกคนที่อยากรู้เกี่ยวกับวัฒนธรรมการทำอาหารญี่ปุ่น ประสบการณ์การทำซูชิครั้งนี้ไม่ได้เป็นเพียงแค่การชิมซูชิเท่านั้น แต่ยังช่วยให้คุณเข้าใจถึงทักษะ ความแม่นยำ และปรัชญาเบื้องหลังอาหารที่เป็นเอกลักษณ์ที่สุดอย่างหนึ่งของญี่ปุ่นอีกด้วย