เริ่มต้นที่เขตฟูชิมิของเกียวโต ไกด์ ของคุณจะนำคุณไปตามถนนในเมืองที่สวยงามแห่งนี้ไปยังโรงเหล้าสาเกทั้งแบบดั้งเดิมและสมัยใหม่ ทำให้แขกของเราได้สัมผัสถึงประเพณีการผลิตสาเกที่มีอายุ 400 ปีของพื้นที่ ความลับของฟูชิมิคือแหล่งน้ำแร่ธรรมชาติของพื้นที่ ซึ่งเป็นที่รู้จักในเรื่องการกลั่นสาเก สาเกที่ดีที่สุดในโลก เนื่องจากน้ำกักเก็บแมกนีเซียมและแคลเซียมน้อยกว่าส่วนอื่นๆ ของญี่ปุ่นหรือทั่วโลก ประโยชน์ของพื้นที่จึงถึงระดับความบริสุทธิ์และรสชาติของพื้นที่อื่นๆ ไม่สามารถทำซ้ำได้ง่าย

การต้มเบียร์จะเกิดขึ้นในช่วงเดือนที่หนาวเย็นของปีหลังจากการเก็บเกี่ยวข้าว และส่งผลให้อากาศรอบๆ ฟูชิมิอบอวลไปด้วยกลิ่นข้าวหมักในช่วงเวลานี้ของปี

ย่านนี้เป็นย่านรื่นเริงที่มีชีวิตชีวาทุกวันด้วยบาร์สาเกและแผงขายสาเกท้องถิ่นให้กับลูกค้า

ในระหว่างการทัวร์ เราจะใช้เวลาอยู่ที่พิพิธภัณฑ์สาเกเกคเคคังโอคุระ ซึ่งสามารถเข้าใจประวัติสาเกโดยย่อได้ เนื่องจากพวกเขาผลิตสาเกมาตั้งแต่ปี 1637 ด้วยกระบวนการที่มีอายุเกือบ 4 ศตวรรษ แขกของเราจึงได้สัมผัสถึงวิธีการทำสาเกที่สืบทอดกันมาหลายชั่วอายุคน

ที่พิพิธภัณฑ์สาเกเกคเคคังโอคุระ เราจะมีโอกาสชมโรงเหล้าสาเกด้วย แขกของเราจะได้สัมผัสถึงกระบวนการผลิตเบียร์แบบดั้งเดิมซึ่งประกอบด้วยน้ำ มอลต์ ยีสต์ และข้าวสวยผสมกัน การตัดและข้าวที่แตกต่างกันมีส่วนสำคัญที่ทำให้สาเกมีความโดดเด่น ถ้าเมล็ดข้าวถูกโกนออกน้อยก็จะมีรสขมมากขึ้น โดยทั่วไปยิ่งโกนเมล็ดมากเท่าไหร่ก็ยิ่งมีรสชาติหวานมากขึ้นเท่านั้น

คุณจะมีโอกาสได้ลิ้มลองสาเกประเภทต่างๆ เมื่อสิ้นสุดทัวร์ หากคุณพบประเภทที่ชอบ ร้านขายเบียร์มีพันธุ์เบียร์ประมาณ 80 ชนิดให้คุณซื้อและนำกลับบ้าน