เตรียมรับรสชาติที่อบอวลไปทั่วโต๊ะ

โต๊ะอาหารเรียกน้ำย่อย (เมเซ) เป็นพิธีกรรมการแบ่งปันในวัฒนธรรมตุรกี รสชาติแต่ละอย่างในจานเล็กๆ เหล่านั้น กลายเป็นส่วนหนึ่งของการสนทนา มิตรภาพ และความทรงจำ ในย่านกาลาตา ห่างจากร้านอาหารเก่าแก่เพียงไม่กี่ก้าว ตอนนี้มือของคุณกำลังเตรียมอาหารเรียกน้ำย่อยสำหรับโต๊ะนั้นอยู่

เรียนรู้เทคนิคเบื้องหลังประเพณีอาหารเรียกน้ำย่อยยอดนิยมของตุรกี บรรลุความเนียนละเอียดที่สมบูรณ์แบบของโยเกิร์ต ปรับสมดุลเครื่องเทศได้อย่างเชี่ยวชาญ และกำหนดอัตราส่วนของน้ำเชื่อมทับทิมและน้ำมันมะกอกให้ลงตัว เรียนรู้พื้นฐานของอาหารตุรกี ตั้งแต่การหั่นผักสดไปจนถึงการตกแต่งอาหารอย่างประณีต

บรรยากาศเป็นยังไงบ้าง?
✨ ส่วนผสมหลัก – ผักสด เครื่องเทศ น้ำมันมะกอก น้ำเชื่อมทับทิม… ทุกสิ่งทุกอย่างที่อยู่ตรงหน้า คุณจะจัดการมันทั้งหมดด้วยคำแนะนำจากผู้เชี่ยวชาญ
✨ เรียนรู้เทคนิค – การหั่น การผสม การทำซอส การทำให้ส่วนผสมเข้ากันอย่างลงตัว—กฎพื้นฐานของอาหารตุรกีที่คุณจะเชี่ยวชาญ
✨ สัมผัสความสุขแห่งรสชาติ – ในตอนท้าย คุณจะได้ลิ้มลองเมนูอาหารเรียกน้ำย่อยทั้งหมดที่คุณเตรียมไว้ร่วมกัน พร้อมด้วยการต้อนรับแบบตุรกีดั้งเดิมและการแลกเปลี่ยนวัฒนธรรม
✨ ประสบการณ์ทางสังคม – ในย่านศิลปะที่โดดเด่นที่สุดของอิสตันบูล สูตรอาหารจะถูกแลกเปลี่ยนระหว่างแขกจากหลากหลายประเทศในสตูดิโอทำอาหารที่กว้างขวางของเรา
✨ สูตรอาหารพร้อมนำไปทำอาหาร – คุณสามารถนำสูตรอาหารทุกเมนูที่เรียนรู้ไปทำที่บ้านได้ โดยใช้การ์ดสูตรอาหารที่เขียนไว้เพื่อต้อนรับแขก

หากคุณต้องการเชี่ยวชาญการทำเมนูเมเซ่ ทั้งรสชาติแบบคลาสสิกและแบบสมัยใหม่ เวิร์คช็อปนี้จะเปลี่ยนอาหารจานเล็กๆ เหล่านี้ให้กลายเป็นสะพานเชื่อมความสัมพันธ์ทางวัฒนธรรม

ตั้งอยู่ระหว่างท่าเรือกาลาตาและหอคอยกาลาตา ใกล้กับร้านอาหารเก่าแก่ที่ซึ่งการแบ่งปันมาบรรจบกับประเพณี