คุณเดินทางมาถึงร้านซูชิหรือร้านอาหารทะเลแบบสบายๆ แห่งหนึ่งในอาวาจิ เกาะในจังหวัดเฮียวโกะ ซึ่งตั้งอยู่ในอ่าวโอซาก้า อาวาจิขึ้นชื่อเรื่องอาหารทะเลสดใหม่จากท้องถิ่น และการก้าวเข้าไปในร้านอาหารจะทำให้คุณได้สัมผัสกับวัฒนธรรมอาหารประจำภูมิภาคโดยตรง

ไกด์ จะแนะนำการอบรมและอธิบายสิ่งที่จะเกิดขึ้น เพื่อช่วยให้คุณเตรียมพร้อมสำหรับการเข้าร่วมกิจกรรมภาคปฏิบัติ ไกด์ สาธิตเทคนิคการทำซูชิให้คุณดู โดยแสดงวิธีการขึ้นรูปและกดนิกิริ

จากนั้นคุณก็ทำซ้ำแต่ละขั้นตอนด้วยตัวเอง ไม่ว่าจะเป็นการปรุงรสข้าว การใส่เครื่องเคียง และการปั้นแต่ละชิ้นด้วยมือ ไกด์ ของคุณจะอธิบายขั้นตอนต่างๆ เป็นภาษาอังกฤษและตอบคำถามของคุณตลอดการอบรม

เมื่อสิ้นสุดช่วงเวลา 90 นาที คุณจะได้ปั้นซูชิเป็นชิ้นๆ ที่สามารถนำมานั่งรับประทานได้ รูปแบบการถามตอบช่วยให้คุณได้รับคำตอบที่เจาะจงสำหรับคำถามของคุณเกี่ยวกับเทคนิค ส่วนผสม หรือวัฒนธรรมอาหารญี่ปุ่น พร้อมทั้งได้รับความรู้เชิงปฏิบัติผ่านประสบการณ์จริงในร้านซูชิที่เปิดทำการอยู่