ก้าวเข้าสู่จังหวะชีวิตที่แตกต่างไปจากเดิมบนพื้นที่อันเงียบสงบของเกาะฮวาร์ ประสบการณ์การรับประทานอาหารแบบช้าๆ ที่รายล้อมไปด้วยต้นมะกอกอายุนับศตวรรษและกลิ่นของท้องทะเล เชิญชวนให้คุณกลับมาเชื่อมโยงกับธรรมชาติ รสชาติ และสิ่งที่สำคัญอีกครั้ง

เราคือเจเลน่าและโซราน ชาวท้องถิ่นที่อาศัยและเติบโตบนผืนดินแห่งนี้ ฟาร์มเล็กๆ ของเรา ตั้งอยู่ในอ่าว Tvrdni Dolac อันเงียบสงบใกล้กับ Gdinj เป็นที่ที่เราปลูกอาหาร เลี้ยงสมุนไพร คั้นน้ำมัน และต้อนรับแขกที่ต้องการมากกว่าแค่การรับประทานอาหาร

นี่ไม่ใช่ร้านอาหาร มันไม่ใช่การแสดง เป็นมื้ออาหารที่แบ่งปันกันท่ามกลางต้นมะกอก ทำจากวัตถุดิบตามฤดูกาลและปลูกในที่ห่างไกลออกไป เราจะต้อนรับคุณด้วยเครื่องดื่มสมุนไพรโฮมเมด และเดินเล่นสั้นๆ ผ่านสวนเกษตรอินทรีย์และสวนมะกอกของเรา ซึ่งคุณจะได้เรียนรู้ว่าเราปลูกพืชโดยไม่ใช้สารเคมีอย่างไร และเหตุใดจึงสำคัญ

จากนั้นเราก็นั่งลง
คุณจะได้ลิ้มรส:

ขนมปังซาวร์โดว์ทำเองของเรา
น้ำส้มสายชูดิบป่าที่ทำจากสมุนไพรที่เก็บเกี่ยวเอง
อาหารตามฤดูกาลจากเตาย่างหรือเปก้า ปรุงอย่างช้าๆ ภายใต้เตาเหล็ก ไฮไลท์ของงานเลี้ยงของเรา
สมุนไพรสด น้ำมันมะกอก และส่วนผสมที่ปลูกอย่างพิถีพิถัน
ไวน์ท้องถิ่นและเครื่องดื่มสดชื่นจากพืชป่า

บรรยากาศเงียบสงบ มีจังหวะช้าๆ ริมทะเลเพียงไม่กี่ก้าว

นี่คือการท่องเที่ยวเชิงฟื้นฟู ซึ่งเป็นแนวทางในการแบ่งปันชีวิต ที่ดิน และอาหาร ไม่ว่าคุณจะมาที่นี่เพื่อทานอาหาร พักผ่อนเงียบๆ หรือชมพระอาทิตย์ตกดิน เราก็หวังว่าคุณจะรู้สึกมั่นคงขึ้น มีคุณค่าทางโภชนาการมากขึ้น และรู้สึกเชื่อมโยงกับจังหวะที่แท้จริงของเกาะมากขึ้น

ไฮไลท์:

เดินผ่านสวนมะกอกและสวนอินทรีย์ของเรา เก็บมะเขือเทศมาลองดู คุณจะเห็นความแตกต่าง
ลิ้มรสน้ำส้มสายชู น้ำมันมะกอก ขนมปังเปรี้ยว และอาหารเลิศรสอื่นๆ ที่ทำเองที่บ้าน
แบ่งปันมื้ออาหารตามฤดูกาลอย่างช้าๆ ใต้ร่มเงาของต้นมะกอก
เพลิดเพลินกับเปก้าแบบดั้งเดิมที่ปรุงภายใต้เตาไฟแบบเปิด
หายใจ หยุดพัก และเพลิดเพลินไปกับความเงียบสงบ วิวทะเล และบทสนทนาอันอบอุ่น
ว่ายน้ำหรือผ่อนคลายริมอ่าวใสดุจคริสตัลก่อนหรือหลังรับประทานอาหาร