-9:30 | บริการรถยนต์ส่วนตัวไปยังจุดหมายปลายทาง
09:30 – 11:30 | หอจดหมายเหตุชา: พิพิธภัณฑ์ชาแห่งชาติจีน
เคยสงสัยไหมว่าความแตกต่างระหว่างสิ่งต่างๆ คืออะไร
ประเภทของชา หรือชาวจีนโบราณดื่มชาอย่างไร?
มาค้นหาคำตอบกันเถอะ!
เรียนรู้: ตั้งแต่การค้นพบชา 6 ตระกูลหลัก วิวัฒนาการของวิธีการดื่มชาและวัฒนธรรมโรงน้ำชา ไปจนถึงการระบุใบชาในป่า
สัมผัสประสบการณ์: สูดดมกลิ่นหอมของชาหลากหลายชนิด ลองบดชาด้วยตนเอง และเดินเล่นในสวนชา
12:00 – 14:00 | ตัวเลือกอาหารกลางวัน
ตัวเลือก A – จานอาหารเซน: บุฟเฟ่ต์มังสวิรัติแบบพุทธศาสนาที่วัดเซียงจี้
ล้างปากและจิตใจให้สะอาดก่อนเริ่มช่วงบ่าย วัดเซียงจี้ ซึ่งตั้งชื่อในสมัยราชวงศ์ซ่ง เป็นวัดแห่งเดียวในประเทศจีนที่อุทิศให้กับพระโพธิสัตว์ผู้พิทักษ์ครัว (监斋菩萨) ทำให้วัดแห่ งนี้เป็นศูนย์กลางทางจิตวิญญาณของวัฒนธรรมการกินมังสวิรัติของจีน
ตัวเลือก B – รสชาติริมทะเลสาบ: รับประทานอาหารกลางวันที่ร้านอาหารกรีนที
ร้านอาหารยอดนิยมแห่งนี้ตั้งอยู่ห่างจากพิพิธภัณฑ์ชาเพียงไม่กี่ก้าว นำเสนอทางเลือกที่ผ่อนคลายและเป็นกันเอง ลิ้มลองอาหารเจียงหนานสุดสร้างสรรค์ เช่น ปลากะพงชิลีอบใบ蓮 ข้าวผัดชาเขียว และขนมหวานชื่อดัง “ขนมปังล่อใจ” ซึ่งเหมาะสำหรับแขกที่ต้องการรับประทานอาหารที่ไม่ใช่มังสวิรัติ หรืออาหารประจำวันแบบดั้งเดิมของหางโจว
14:30 – 15:30 | มุมมองผู้เชี่ยวชาญ: การชื่นชมอุปกรณ์ชงชาและการชิมชา
เรียนรู้ที่จะชื่นชม: ผู้สอนจะสาธิตวิธีการชื่นชมเครื่องใช้สำหรับชงชา สัมผัสถึงน้ำหนัก เนื้อสัมผัส และการนำความร้อน ซึ่งเป็นตัวกำหนดความแตกต่างระหว่าง “ผลงานชิ้นเอก” กับ “ของที่ระลึก”
สัมผัสความแตกต่างอันละเอียดอ่อน: ดื่มด่ำไปกับพิธีชิมชาแบบจีนดั้งเดิม ในบรรยากาศอันเงียบสงบนี้ มาค้นพบว่าเครื่องใช้ในการชงชาแต่ละชนิดส่งผลต่อรสชาติและกลิ่นหอมของชาอย่างไร ค้นหาสิ่งที่คุณชื่นชอบที่สุดผ่านกระบวนการฝึกสมาธินี้
15:45 – 16:45 | มาสเตอร์คลาส: การตีไข่แบบซอง (Dian Cha)
ในห้องเรียนส่วนตัว คุณจะได้เรียนรู้ศิลปะแห่งการชงชาเตียนฉา (点茶) นี่คือ “ศิลปะการทำลาเต้” อันประณีตของศตวรรษที่ 12
ย้อนรอยประวัติศาสตร์: ติดตามต้นกำเนิดของการชงชาในสมัยราชวงศ์ซ่ง
กิจกรรมภาคปฏิบัติ: เรียนรู้วิธีการตีชาและเขียนลวดลายหรือตัวอักษรลงบนถ้วยชาของคุณเองทีละขั้นตอน
16:45 – 17:15 | เดินเล่นชมสวนสไตล์ดั้งเดิมและปิดท้ายด้วยของหวาน
หลังจากเชี่ยวชาญศิลปะการชงชาแบบเตียนฉาแล้ว ลองออกไปสัมผัสบรรยากาศอันเงีย บสงบของสวนในพิพิธภัณฑ์ชาดูสิ เดินตามทางคดเคี้ยวผ่านสะพานเล็กๆ อันเป็นเอกลักษณ์ที่ทอดข้ามสระน้ำเงียบสงบ ซึ่งมีปลาคาร์พแหวกว่ายอยู่ใต้กิ่งก้านของต้นวิลโลว์โบราณ แวะพักที่โรงน้ำชาแบบดั้งเดิมซึ่งตั้งอยู่ท่ามกลางป่าไผ่ หลังคากระเบื้องและโครงไม้ระแนงดูเหมือนจะกระซิบเรื่องราวในอดีตหลายศตวรรษ
ก่อนกลับ อย่าลืมลิ้มลองเจลาโต้ชาเขียวหลงจิง – ของหวานเนื้อเนียนนุ่ม หอมละมุน ที่รังสรรค์ขึ้นชื่อที่สุดของหางโจว นี่คือการผสมผสานรสชาติแบบดั้งเดิมเข้ากับความทันสมัย ละลายในปากราวกับเป็นรสชาติสุดท้ายของการเดินทางในวันนี้
17:15 | บริการรถยนต์ส่วนตัวไปยังสถานที่ที่กำหนด
