เข้ามาพักผ่อน ทำความคุ้นเคยกับเพื่อนร่วมชั้น และเริ่มประสบการณ์การทำอาหารแฟนตาซีในนิวออร์ลีนส์ สนุกกับการสร้างสรรค์เมนูเคจันและครีโอลเมื่อคุณสวมผ้ากันเปื้อน และเริ่มเรียนรู้สูตรอาหารใหม่ๆ ปรุงอาหารจานอร่อย จากนั้นเพลิดเพลินไปกับผลงานของคุณ นักเรียนแต่ละคนจะได้รับการสอนเทคนิคระดับมืออาชีพ ความลับของเครื่องปรุงรส และการเตรียมสูตรอาหารที่เลือกสรรไปพร้อมๆ กับการเรียนรู้ประวัติศาสตร์ของอาหารที่มีชื่อเสียงระดับโลกของรัฐลุยเซียนา

นิวออร์ลีนส์มีชื่อเสียงจาก Gumbo, Etouffee และ Bananas Foster เรียนรู้ประวัติศาสตร์เบื้องหลังอาหารเหล่านี้ หัวเราะกับเรื่องราวของเชฟ เรียนรู้เคล็ดลับของเชฟ และประวัติศาสตร์ของอาหารนิวออร์ลีนส์ ดื่มด่ำกับอาหารจานหลักทางประวัติศาสตร์เหล่านี้:

• กระเจี๊ยบไส้กรอกไก่และ Andouille

• Etouffee กุ้ง

• บานาน่าโฟสเตอร์