มาร่วมเดินทางกับเราและหลีกหนีความวุ่นวายของเมืองมาลากา มุ่งหน้าสู่เนินเขาเมดิเตอร์เรเนียนของเมืองมิฮาส ด้วยรถตู้โดยสารใหม่ที่สะดวกสบาย ภายในเวลาไม่ถึง 30 นาที คุณจะได้เปลี่ยนบรรยากาศจากความวุ่นวายของเมืองใหญ่ ไปสู่ไร่องุ่น อากาศบริสุทธิ์ และจังหวะชีวิตที่สงบสุขของโรงบ่มไวน์ขนาดเล็กที่ดำเนินงานโดยครอบครัว

จุดแรกที่คุณจะไปเยือนคือไร่องุ่นบนเนินเขาที่ระดับความสูงประมาณ 400 เมตรเหนือระดับน้ำทะเล ซึ่งล้อมรอบบ้านของครอบครัวผู้ผลิตไวน์เอง แปลงปลูกองุ่นขนาดเล็กสามแปลง (ประมาณ 900 ต้น) ทอดยาวไปทางทะเล และในวันที่อากาศแจ่มใส คุณสามารถมองเห็นไปไกลถึงทวีปแอฟริกาได้ ไก่เดินไปมาทั่วบริเวณ แพะคอยเฝ้าระวัง และสุนัขที่เป็นมิตรกับแมวอีกสองสามตัวช่วยย้ำเตือนคุณว่านี่คือบ้านที่มีชีวิตชีวา ไม่ใช่สถานที่ท่องเที่ยวที่จัดฉากขึ้น

เมื่อคุณได้จิบไวน์แก้วแรก ไกด์ ของคุณแล้ว คุณจะได้สัมผัสกับไวน์ชั้นเลิศที่ถ่ายทอดเรื่องราวอย่างชัดเจนและน่าเพลิดเพลิน ไม่ว่าจะเป็นองุ่น สภาพภูมิอากาศเฉพาะถิ่น ดิน ทางเลือกในการทำฟาร์ม และวิธีที่โครงการเล็กๆ ในบ้านแห่งนี้กลายเป็นแหล่งอ้างอิงเงียบๆ สำหรับร้านอาหารชั้นนำในท้องถิ่น คุณไม่ได้แค่ลิ้มลอง แต่คุณกำลังเข้าใจว่าทำไมคุณภาพถึงสูงขนาดนี้

ต่อไป คุณจะได้เยี่ยมชมโรงบ่มไวน์ขนาดเล็กที่ซ่อนตัวอยู่ในมุมอุตสาหกรรมของเมืองมิฮาส ภายนอกดูเหมือนโกดังสินค้าทั่วไป ภายในให้ความรู้สึกเหมือนห้องใต้ดินลับ: ถัง บาร์เรล และขวดต่างๆ จากผู้ผลิตที่ให้ความสำคัญกับรสชาติ ความบริสุทธิ์ และความอดทนมากกว่าฉลากหรือการตลาด ไวน์เหล่านี้ไม่มีจำหน่ายในซูเปอร์มาร์เก็ตหรือทางออนไลน์ ไวน์เกือบทุกขวดถูกจัดสรรให้กับร้านอาหารชั้นนำบนชายฝั่งคอสตาเดลโซลผ่านผู้จัดจำหน่ายระดับหรูเพียงรายเดียว ดังนั้นการลิ้มลองไวน์ที่นี่จึงให้ความรู้สึกพิเศษอย่างแท้จริง

ที่นี่คุณจะได้ลิ้มลองไวน์ท้องถิ่นอย่างน้อย 6 ชนิด โดยทั่วไปจะเป็นไวน์ขาว ไวน์โรเซ่ และไวน์แดง รวมถึง (ขึ้นอยู่กับแต่ละวัน) ไวน์พิเศษที่ผลิตในปริมาณจำกัด เช่น เวอร์มุต ไวน์ส้ม หรือไวน์สปาร์คลิ่ง ทุกอย่างผลิตด้วยกรรมวิธีธรรมชาติ โดยใช้กรรมวิธีแทรกแซงน้อยที่สุด ปรุงแต่งโดยไม่เติมซัลไฟต์ หมักด้วยยีสต์พื้นเมือง และให้เวลาเพื่อให้ได้รสชาติที่ลงตัวและเป็นเอกลักษณ์

เพื่อเพิ่มอรรถรสให้กับประสบการณ์ แขกแต่ละท่านจะได้รับชุดอาหารทาปาสสไตล์เชฟที่คัดสรรมาเป็นพิเศษ เพื่อเสริมรสชาติของไวน์แต่ละชนิดให้ดียิ่งขึ้น คุณจะได้รับคำแนะนำเกี่ยวกับการจับคู่ที่ลงตัวเพื่อเน้นความแตกต่างและดึงเอาทั้งกลิ่น เนื้อสัมผัส และรสสัมผัสสุดท้ายออกมาให้โดดเด่นยิ่งขึ้น ตัวอย่างเมนูตามฤดูกาลอาจรวมถึงสลัดทับบูเลห์รสเผ็ด สลัดเอนซาลาดิยา รูซาแบบครีม ข้าวกับซอสเซเครโตแบบไอบีเรียและเห็ดป่า ตับปลาแซลมอนกับแยมพริกแดงบนขนมปังปิ้งกรอบ และปลาซาร์ดีนรมควันโรยหน้าด้วยผักชีเล็กน้อย สำหรับรับประทานร่วมกันบนโต๊ะ: ไข่เจียวสเปน ชีสมาลากาคุณภาพเยี่ยม เนื้อรมควันสเปนระดับพรีเมียม มันฝรั่งทอดกรอบ และขนมปังโรลกรุบกรอบ

มีน้ำดื่มบรรจุขวดให้บริการตลอดการเดินทาง ตั้งแต่รับจนถึงส่งกลับ

นี่คือประสบการณ์สุดพิเศษสำหรับกลุ่มเล็ก (โดยปกติประมาณ 8 คน) พร้อมเจ้าภาพที่พูดภาษาอังกฤษได้ ซึ่งจะช่วยแปล นำทาง และทำให้ทุกอย่างราบรื่นไร้กังวล ราคานี้สะท้อนถึงสิ่งที่คุณจะได้รับ: ไวน์หายากที่มีการจำหน่ายในจำนวนจำกัด การเข้าถึงผู้คนเบื้องหลังไวน์อย่างใกล้ชิด อาหารรสเลิศที่เข้ากันกับไวน์ การต้อนรับอย่างอบอุ่น และการขนส่งที่ราบรื่น ไม่มีฝูงชน ไม่มีทางลัด มีเพียงงานฝีมือจากเถาองุ่นสู่แก้ว เมื่อคุณกลับไปยังมาลากา คุณจะไม่เพียงแต่ได้ลิ้มรสไวน์ชั้นเลิศเท่านั้น แต่คุณจะได้สัมผัสเรื่องราวที่แท้จริงอีกด้วย