การได้กัดเกี๊ยวที่ตัวเองพับเองนั้นให้ความรู้สึกพึงพอใจเป็นพิเศษ คลาสเรียนนี้จัดขึ้นเพื่อมอบความรู้สึกนั้นให้กับคุณโดยเฉพาะ
เชฟคอร์ทนีย์จะสอนคุณจากมือใหม่หัดทำเกี๊ยวจนกลายเป็นผู้เชี่ยวชาญได้ภายในครั้งเดียว โดยเริ่มจากไส้ที่อัดแน่นไปด้วยรสชาติที่คุณเลือก ไม่ว่าจะเป็นไส้หมูหรือไส้มังสวิรัติสีสันสดใสที่ทำจากกะหล่ำปลีจีน หน่อไม้ ต้นหอม และขิง จากนั้นคุณจะได้เรียนรู้เทคนิคการพับที่ทำให้เกี๊ยวดูน่ารับประทานและมีรสชาติอร่อย ปรุงเกี๊ยวจนด้านนอกเป็นสีเหลืองทองและด้านในนุ่มกำลังดี และเสิร์ฟพร้อมน้ำจิ้มรสจัดจ้านที่ลงตัว
บรรยากาศในร้านสบายๆ ผู้คนเป็นกันเอง และเมื่อคุณได้นั่งลงรับประทานอาหาร คุณก็จะเริ่มคิดแล้วว่าจะทำอาหารจานนี้ให้ใครทานในครั้งต่อไป